분식 프랜차이즈 시장이 치열한 경쟁 구도를 보이는 가운데, 석관동떡볶이가 밀키트 시장에서의 성공을 발판으로 프랜차이즈 매장 확장에 나서며 주목받고 있다. 누적 1,000만 팩 이상 판매된 밀키트로 확인된 맛과 품질을 이제는 매장에서 그대로 즐길 수 있다는 점이 강점으로 꼽힌다. 실제로 최근 오픈한 석관동떡볶이 매장들은 가족 단위 방문객부터 직장인, 학생까지 다양한 소비층이 찾으며 자리잡아가고 있다.업체 하경호 이사는 “석관동떡볶이를 찾는 고객이 매장에서도 똑같은 맛을 경험할 수 있도록 전국 가맹점에서 품질을 일관되게 관리하고 있다”