송이는 우리나라의 대문호 이규보를 비롯하여 이색, 성석린, 성현, 김시습 등의 칭송을 받은 버섯으로 필자가 언급하기에는 부담스러워서 망설이다가 비로소 본란에서 다루기로 하였다.‘송이버섯은 입으로 먹기 전에 눈으로 먼저 한 번 먹고 냄새로 또 한 번 먹는다’란 말이 있을 정도로 한국은 물론 일본에서도 가히 최고의 식재료로 취급되고 있다.그래서 우리 주변에는 송이 채취 전문가도 수없이 많고 송이 산을 가꾸는 산주도 있다.2012년에는 자연 생태 사진작가 신응섭의 가 출간되고, 또 2023년에는 인류