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[칼럼] 국수집의 시간

점심시간이면 가끔 들르는 국수집이 있다.

낡은 간판과 빛바랜 외벽은 오래된 식당의 시간을 고스란히 드러낸다.

처음에는 쉽게 발길이 가지 않는 곳이었다.

그러나 지인의 손에 이끌려 맛본 칼국수 한 그릇이 생각을 바꾸었다.

적당히 삭힌 김치와 시원하고 달큼한 섞박지, 국물에 풀어 먹는 양념장까지. 이 집의 맛은 하루아침에 만들어진 것이 아니었다.

오래 끓여온 시간의 맛이었다.

문을 열면 눅진한 공기가 먼저 얼굴을 감싼다.

이제는 좀처럼 보기 힘든 은빛이 바랜 양은 탁자 네 개가 전부다.

그래도 자리가 비는 날은 드물다.

특별히 친절하지도...
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