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목포 홍어, K-로컬 미식여행 33선 선정

10시간전
목포시는 특산물 홍어가 문화체육관광부와 한국관광공사가 발간한 ‘K-로컬 미식여행 33선’에 포함됐다고 밝혔다.

이 책자는 한국의 다양한 지역 음식을 소개하고 있다.

특히 목포 홍어의 역사와 매력을 상세히 다루고 있다.

이번 발간은 식객 허영만 작가와 협업으로 이뤄졌다.

허 작가는 목포 홍어를 취재해 맛과 문화적 가치를 생생하게 풀어냈다.

책에서는 홍어를 ‘고진감래 끝에 즐기는 진미’라고 표현하며 강렬한 맛과 향을 가진 홍어의 유래와 추천 음식점 정보를 제공한다.

‘K-로컬 미식여행 33선’은 지역 음식 15개, 제철 식재료 15개, 전...
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