롯데중앙연구소, 유지 분석 기술 개발···팜유 안정성↑
롯데중앙연구소는 리피도믹스 분석법을 활용해 식용 유지 내 트리글리세라이드를 분석하는 신기술을 개발했다고 27일 밝혔다.
트리글리세라이드는 식용 유지의 95%를 이루는 성분으로 글리세롤과 지방산으로 구성된다.
지방산의 결합으로 결정되는 종류와 함량에 따라 유지의 경도, 흐름성 등 제형적 특성과 산패 등 화학적 특성이 좌우된다.
연구진에 따르면 고품질의 유지 개발을 위해서는 트리글리세라이드에 대한 분석이 필수지만, 종류가 수만 개에 이르기 때문에 개별 특성을 파악하는 데 한계가 있었다.
롯데중앙연구소는 최근 업계 내 불량 식품 진위 판별...
트리글리세라이드는 식용 유지의 95%를 이루는 성분으로 글리세롤과 지방산으로 구성된다.
지방산의 결합으로 결정되는 종류와 함량에 따라 유지의 경도, 흐름성 등 제형적 특성과 산패 등 화학적 특성이 좌우된다.
연구진에 따르면 고품질의 유지 개발을 위해서는 트리글리세라이드에 대한 분석이 필수지만, 종류가 수만 개에 이르기 때문에 개별 특성을 파악하는 데 한계가 있었다.
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경기 시흥시가 산업통상자원부에서 추진한 ‘국가첨단전략산업 바이오 분야 특화단지 공모’에 지정됐다.경기도는 지난해 반도체 특화단지 지정에 이어 바이오 특화단지까지 지정되며 첨단산업 분야의 역량과 성장 잠재력을 재차 확인했다.국가첨단전략산업 바이오 특화단지는 국가 차원에서 바이오 분야를 집중 지원해 초격차 기술 경쟁력을 확보할 수 있도록 인프라, R&D, 인력 등을 총망라해 클러스터를 조성하기 위해 총 5개 지역 ▲ 인천·경기 시흥 ▲ 대전 유성 ▲ 강원 춘천·홍천 ▲ 전남 화순 ▲ 경북 안동·포항이 지정됐다.시흥은 서울대학교 시흥캠퍼
신한은행은 솔비즈·솔캄보디아·슈퍼솔 등 모바일 플랫폼이 독일 ‘레드닷 디자인 어워드 2024’ 디자인 콘셉트 및 서비스 디자인 부문에서 3개의 본상을 받았다고 26일 밝혔다.레드닷 디자인 어워드는 세계적인 권위를 가진 디자인 경연대회로 독일의 iF 디자인 어워드, 미국의 IDEA와 함께 세계 3대 디자인 어워드로 꼽힌다. 신한은행과 신한금융그룹의 모바일 플랫폼은 솔비즈, 솔캄보디아, 슈퍼솔을 출품해 3관왕의 영예를 달성했다.솔비즈는 중소기업과 소상공인을 위한 맞춤형 모바일
수원특례시는 민선 8기 2년차에도 '환경수도'로서 도심 속 녹지를 확대하고 공공과 시민이 참여하는 탄소중립 기반을 다져왔다.우선 도심형 수목원을 표방하며 2023년 5월 말 문을 연 수목원 두 곳은 시민들의 일상에도 푸름을 선사했다.일월수목원과 영흥수목원 운영 첫 해 성과는 눈에 띈다. 1년 누적 방문객 77만 명에 국내 경관과 조경 분야 수상이 이어졌다.일월수목원은 전국 공립수목원 중 첫 '장애물 없는 생활환경 인증'을 받았다. 특별한 행사와 다양한 프로그램이 열린 두 곳 수목원에서는 시민들이 푸르름을 즐기기에 충분하다.시
화성시여성단체협의회가 22일 화성종합경기타운 실내체육관에서 ‘제18회 화성시 여성 화합한마당’ 행사를 개최했다.이날 행사에는 정명근 화성시장, 김경희 화성시의회 의장, 서효숙 화성시여성단체협의회장, 국회의원, 지역 내 10개 여성단체 소속 회원 등 700여 명이 참석했다.화성시 여성단체협의회는 대한적십자사 화성시지구협의회, 화성시 여성의용소방대, 화성시 생활개선회 등 총 10개 단체 4300여 명의 회원으로 구성된 협의회로, 여성 권익 및 사회참여 증진과 이웃돕기 등 다양한 지역사회 활동을 펼치고 있다.화성시문화재단 찾아가는 공연단
치킨 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 미국 캘리포니아주에 운영 중인 미드월셔점과 로랜하이츠점 등 직영 점포 2곳에 ‘치킨 조리 로봇’을 도입한다고 24일 밝혔다.교촌에프앤비 글로벌미주·신사업부문 미주운영개발팀에 따르면 치킨 조리 로봇은 미국 미드월셔점은 2대, 로랜하이츠점은 1대를 발주했다. 이르면 연내 설치하고 양산 테스트를 할 예정이다. 발주한 로봇은 최근 새롭게 출시된 개선형 모델이다. 주방 내부 동선과 조리 상황별 맞춤형 동작 설정, 원격 접속 등 전체적인 소프트웨어 기능이 업데이트돼 사용 편의
"지나온 2년 발자국에는 저와 함께 여기 계신 대표단을 비롯해 더불어민주당 의원들의 헌신과 열정이 있었습니다. 우거진 숲과 향기로운 풀이 꽃보다 아름답다는 말처럼 경기도의회 민주당 단일대오는 무너지지 않고 푸르름이 가득한 거대한 숲이 됐습니다."제11대 경기도의회 전반기 2년간 더불어민주당 대표의원 임기 종료를 앞둔 남종섭 의원이 이같이 밝히고 "이제는 전반기 대표단 활동을 정리해야 할 때다. 후반기 대표단이 열정을 갖고 일할 수 있도록 차질없이 업무를 인계하겠다"고 했다.남종섭 대표의원은 24일 경기도의회 브리핑룸에서 제
학교폭력 이력이 있는 학생은 앞으로 제주대학교 입학이 힘들어진다.제주대학교는 최근 발표한 ‘2026학년도 대학입학전형 시행계획’을 통해 학교폭력 가해 이력이 있는 경우 수시, 정시, 추가 등 모든 전형에서 감점 처리한다고 공지했다.시행계획에는 2026학년도 입학 전형에 ‘학교폭력 조치 사항’이 의무적으로 반영됐다.이에 따라 학교생활기록부에 학교폭력 관련 조치사항이 기록된 수험생은 불이익을 면하지 못한다.현재 학교폭력 가해자에 대한 징계 조치는 1호, 2호, 3호, 4호, 5
캐시워크 돈버는퀴즈에서 "캐시딜" 관련 퀴즈를 제시해 관심을 끌고 있다.일요일인 6월 30일 오후 6시경 제시된 '캐시딜'관련 문제는 "3시간 동안 진행되는 캐시딜 타임특가에서 넛츠피아 압도적 망고함량 95% 건망고 쫄깃한 말랭이를 무료배송+ 최저가에 선보입니다. 건망고 150g 1봉 제로딜가는 얼마일까요?"다. 정답은 '4900'이다.다음 새로운 퀴즈는 오후 7시경 제시될 예정이다.캐시워크 돈버는퀴즈란 누구나 퀴즈를 풀고 상금의 일부를 랜덤하게 캐시로 받을 수 있다. 다만 한 퀴즈의 정답
제주특별자치도는 현금 사용에 따른 관리 비용 절감 등을 위해 7월 1일부터 9월 30일까지 모든 노선버스를 대상으로 ‘현금 없는 버스’를 시범 운영한다고 30일 밝혔다.버스 이용객은 교통카드를 비롯해 QR코드를 활용한 모바일 교통카드, 버스 내 요금납부 안내서를 통한 계좌이체 등 다양한 방식으로 요금을 낼 수 있다.다만 시범 운영 기간에는 현금도 사용할 수 있다.현금 없는 버스는 관리 비용이 절감되는 것은 물론 기사들의 거스름돈 계산 및 지급이 사라지는 데 따른 정시성 확보, 안전 운행 등에도 기여할 것으로 예상된다.제주도는 시범
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연명의료중단 시기 임종기에서 말기로 앞당기자
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녹색여신 티아라 효민. 서머퀸 등극.
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