물리학자가 알아낸 최적의 파스타 레시피…물·치즈 비율 '이렇게'
막스 플랑크 물리학 연구소가 이탈리아의 전통 파스타 요리인 카초 에 페페의 완벽한 레시피를 연구했다.
14일 온라인 매체 기가진에 따르면 이 연구는 바르셀로나 대학교와 오스트리아 과학기술연구소 연구진과 공동으로 진행되었다.
카초 에 페페는 삶은 스파게티에 페코리노 로마노 치즈와 후추를 넣어 만드는 요리로, 연구팀은 이 요리의 완벽한 레시피를 찾기 위해 세 가지 접근법을 사용했다.
먼저 일정량의 물과 치즈를 섞어 물의 온도와 전분 농도를 변화시키는 실험을 진행한 결과, 전분이...
14일 온라인 매체 기가진에 따르면 이 연구는 바르셀로나 대학교와 오스트리아 과학기술연구소 연구진과 공동으로 진행되었다.
카초 에 페페는 삶은 스파게티에 페코리노 로마노 치즈와 후추를 넣어 만드는 요리로, 연구팀은 이 요리의 완벽한 레시피를 찾기 위해 세 가지 접근법을 사용했다.
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테슬라가 2025년형 모델Y 전기차를 국내 출시했다. 테슬라코리아는 11일 공식 홈페이지를 통해 프로젝트명 '주니퍼'로 알려진 2025년형 모델Y 출시를 알렸다. 신형 모델Y의 가장 큰 특징은 디자인 변경이다.전면 범퍼에서 테일라이트에 이르기까지 새롭게 디자인된 외관은 주행 효율성을 높여 최대 주행 가능 거리를 늘렸다. 그간 아쉬움으로 지적됐던 서스펜션, 휠 및 타이어 개선을 통해 더욱 부드러운 승차감과 정숙한 주행 환경을 제공한다. 전면 라인 헤드라이트 채택과 일체형 테일램프 도입도 눈길을 끄는 모습이
영지식 증명 기술 기반 이더리움 레이어 2 블록체인인 스타크넷이 앱체인을 지원한다.스타크넷 주요 개발사인 스타크웨어는 8일 코인데스크와 인터뷰에서 'SN 스택'을 통해 개발자들이 특정 암호화폐 사용 사례에 맞는 블록체인을 쉽게 구축할 수 있을 것이라고 밝혔다.엘리 벤 사슨 스타크웨어 공동 창업자 겸 CEO는 "개발자들은 옵티미스틱 롤업을 통해서만 가능했던 쉽고 저렴한 비용으로 ZK-STARK 암호화를 사용해 앱 체인을 구축할 수 있다"고 강조했다.스타크웨어는 2023년 7월 개발자들이 맞
인사혁신처가 모든 정부기관에 공직자 가상자산 보유 제한 제도 이행을 재점검해줄 것을 요청했다. 특히 인사혁신처는 가상자산 정책을 다루는 기관과 업무 뿐 아니라 가상자산 관련 정보를 획득할 수 있는 경우도 제한 대상에 포함된다며 확인을 요청했다. 10일 정부 관계자들에 따르면 인사혁신처는 최근 모든 정부 기관 감사담당자들에게 공직자 가상자산 보유 제한 제도를 안내하고 미시행 기관들의 재검토를 요청하는 공문을 전달했다.정부는 2023년 12월 시행된 개정 공직자윤리법을 통해 가상자산 업무를 다루는
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미국 라스베이거스에서 세계 최대 IT·전자 전시회 'CES 2025'가 한창이다. 매년 CES에서는 삼성, 엔비디아, 토요타와 같은 대기업의 발표뿐만 아니라 특이하고 이상한 제품도 공개된다. 8일 IT매체 테크크런치가 CES 2025에서 눈길을 끈 독특한 제품을 소개했다. 일본 기업인 기린 홀딩스는 음식 맛을 더 짜게 만드는 전자 숟가락을 선보였다. 이 숟가락은 약한 전류를 사용해 음식의 나트륨 이온 분자를 농축시켜 저염 음식에 더 강한 감칠맛과 소금 맛을 더해준다고 한다. 가격은 127달러(
신동빈 롯데 회장이 그룹이 직면한 위기 상황을 타개하기 위한 고강도 혁신을 지시했다. 신 회장은 9일 열린 2025년 상반기 VCM에서 그룹 자산을 효율적으로 활용하며 현재의 난관을 극복하자고 강조했다.신 회장은 "지난해는 그룹 역사상 가장 힘들었던 한 해"라며 실적을 엄중하게 평가했다. 이어 "빠른 시간 내 시장의 신뢰를 회복하기 위해 유형자산 매각, 자산 재평가 등 다양한 방안을 시행하고 있지만 근본적인 해결을 위해서는 사업의 본원적 경쟁력 강화로 수익성을 높
스마일게이트 희망스튜디오는 ‘바다게임즈’와 함께 난치병 아동들의 치료비를 지원하는 기부 캠페인 ‘아이들의 꿈을 위한 게임 러닝 ’을 오늘부터 1월 26일까지 진행한다고 15일 밝혔다.희망스튜디오는 난치병 아동들의 꿈을 지지하고 게이머들의 사회공헌 활동 참여를 확대하기 위해 이번 캠페인을 실시한다.바다게임즈가 주최하는 ‘슈퍼 스피드런 마라톤’ 행사를 시청한 유저들의 후원금으로 기부금이 조성된다. 조성된 기부금은 난치병 아동들의 소원 성취를 지원하는 ‘메
그랜드썬기술단이 산업통상자원부에서 주관하는 '2024년도 산업융합 혁신품목 및 산업융합 선도기업'에 선정됐다.이번 선정은 그랜드썬기술단이 보유한 우수한 기술력과 지속 가능한 혁신 성과를 공식적으로 인정받은 결과다.산업융합 선도기업은 산업 융합성 평가 및 기업역량 평가 를 통해 산업융합 혁신성과 및 성장 가능성을 인정받은 중소·중견기업을 대상으로 선정된다.선정된 기업은 기술개발, 시장 진출, 금융 및 컨설팅
강릉시는 빈용기 대량 반환 시, 편리하게 이용할 수 있는 빈용기 반환수집소를 올해도 연중 운영한다.반환수집소에는 전담인력이 매주 월~토 상주해 있으며, 노암동 남대천 둔치와 교동 육상보조경기장에 설치되어 있다. 교동 육상보조경기장에 설치된 반환수집소는 15일부터, 인라인스케이트장로 이동하여 운영한다.일반 소매점에서는 빈용기 보증금제도에 따라 1일 1인 30병으로 한도를 제한하고 있지만, 반환수집소를 이용하면 개수 제한 없이 반환할 수 있다.보증금 대상 물품은 재사용
청송군은 지난 10일 열린 2025 아이스클라이밍 월드컵 개회식에서 국제산악연맹 및 대한산악연맹과 협약을 체결하며 대회를 2026년부터 2030년까지 5년 연장하기로 공식화했다.청송 아이스클라이밍 월드컵은 2011년 첫 대회를 시작으로, 코로나19 팬데믹 기간을 제외하고 올해까지 매년 개최되어 아이스클라이밍 종목의 발전과 전 세계 클라이밍 선수들의 기량 향상에 큰 기여를 해왔다.특히, 2030년 프랑스 알프스 제26회 동계올림픽에서 아이스클라이밍이 정식 종목으로 채택될 가능성이 커지면서, 청송군은 다년간 대
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충북개발공사, 1차 채용 공고
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고위공직자범죄수사처가 15일 내란 수괴 등 혐의를 받는 윤석열 대통령을 체포하자, 외신들도 이날 새벽부터 영장 집행 과정 및 체포 이후의 상황을 주요 뉴스로 다루며 긴급 타전했다.영국 BBC 방송은 홈페이지 메인 화면에 윤 대통령 영장 집행 상황을 라이브 업데이트로 ..
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제주특별자치도의회는 1월 15일, 설 명절을 앞두고 전통시장과 사회복지시설을 찾아 애로사항을 청취하고 지역 민심을 살피는 시간을 가졌다.이번 방문은 설 명절 준비로 분주한 서귀포매일올레시장을 찾아 상인들의 애로사항을 청취하고 격려의 메시지를 전하는 것으로 시작, 도의원과 사무처 직원들이 직접 제수용품을 구매하면서 설 명절 물가를 체감하고 현장에서 도민과 상인의 생생한 목소리를 듣는 등 격의 없는 소통을 나눴다.이상봉 의장은 “어려운 경제상황속에서도 전통시장을 지키기 위해 노력해 주시는 상인 여러분에게 깊이 감사드린다”
[투고] 늙은 말의 지혜(老馬之智)
노인이 죽으면 도서관 하나가 불타서 없어지는 것과 같다는 아프리카 속담이 있다. 경험과 지혜의 중요성을 말한다. 세월은 그냥 지나가는 법이 없다. 분명히 흔적을 남긴다. 우리 속담에 뛰는 놈 위에 나는 놈이 있다는 말은 많이 안다. 그런데 나는 놈 위에 걸터앉은 놈 즉 늙은 말