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돼지고기 고급화 위한 품질 개선 방향

김성훈 소장 돼지고기를 생산하는 농장이 살아남기 위해서는 생산비를 낮추고 돼지고기의 품질을 높여야 한다.

생산비를 낮추기 위해서는 여러 가지 요소가 있지만 다산성 모돈을 사용하는 것이 필요하고, 품질을 높이기 위해서는 소비자가 원하는 돼지고기를 생산할 수 있는 정액을 사용해야 한다.

산자수가 많은 암퇘지에 돼지고...
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32개국 3천773명 집결…역대 최대규모 아시아‧태평양 수의사들이 한 목소리로 ‘원헬스’를 외쳤다. 지난 10월 25일~27일 대전 컨벤션센터에서 열린 제23차 아시아‧태평양수의사대회. 32개국에서 3천773명이 참석, 최대 규모로 치러졌다. 알찬 학술강의, 풍성한 수의산업전
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디지털포스트 2024년 11월호에 수록된 에디터스 채터 페이지를 온라인 기사로 소개한다. 에디터스 채터임병선 기자소풍은 역시 가을소풍날씨가 선선해지면서 소풍 시즌이 돌아왔습니다. 물론, 마감하는 현재는 갑자기 온도가 급하강하면서 추운 날씨가 됐지만, 저 사진 당시에는 선선한 날씨였습니다. 애들이 서울랜드로 소풍 간다고 해서 잠이 많은 아내 대신 제가 아이들 도시락을 만들었습니다.소풍하면 역시 김밥 아닐까요? 둘째가 채소를 싫어하기 때문에 햄과 달걀만 넣은 김밥을 만들었는데 첫째는 채소 김
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