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[문상윤 식품전문기자의 식품이야기] ④봄바다의 붉은 유혹, 멍게가 차린 미식의 세계

11시간전
4월은 멍게 의 맛이 한껏 차오르는 시기다.

수온이 10℃ 안팎으로 떨어졌다 다시 오르기 시작하면 멍게 살은 단맛과 감칠맛을 머금고 살이 오른다.



경남 통영·거제에서 한창 출하되는 멍게를 두고 현지 어민들은 “봄 멍게가 제철 생선회보다 달다”고 말한다.

특유의 바다 내음에 호불호가 갈리지만 알싸한 향 아래에 숨은...
김영록 지사는 22일 "국민적 공감대가 없고 신뢰도가 바닥인 한덕수 권한대행은 미국과의 통상협상에서 손을 떼야 한다"고 밝혔다. 김 지사는 이날 자신의 사회 관계망 서비스를 통해 한 권한대행의 대미 통상협상에 대한 비난글을 게재하고 이같이 전했다. 그는 "한 권한대행은 윤석열에 의해 임명된 국무총리이자 비상계엄 내란의 주요 피의자로 사법적 심판
해양수산부 산하 군산지방해양수산청이 선박의 안전한 항해 여건 개선을 위해 관내 항로표지 시설에 대한 정비사업을 추진한다. 군산해수청에 따르면 등대로 대표되는 관내 항로표지 시...
김영배 더불어민주당 의원이 대통령이 누가 되든 새 정부에서 "대통령실 세종시 이전은 불가피하다"고 말했다. 김 의원은 21일 KBS 라디오 에서 '(민...
전북특별자치도 완주군이 문화체육관광부가 주관하는 ‘2025년 지역 자전거 여행 활성화’ 공모사업에 최종 선정되며, 자전거 여행 특화도시로서의 도약을 본격화하고 있다. 이번 사업은 전국에서 17개 지자체가 신청한 가운데 8곳만 선정됐고, 전북에서는 완주군이 남원, 김제와 함께 명단에 올랐다. 완주군은 ‘완주를 흐르다 – Ride the River, 완주’라
김근식 국민의힘 송파병 당협위원장이 조를 나눠 토론회 형식을 취한 국민의힘 경선 방식을 두고 " 석고대죄를 해도 부족한 상황인데 예능 프로그...
김관영 전북특별자치도지사가 2025년 정부 추가경정예산 확보를 위해 본격적인 행보에 나섰다. 전북 산업구조 혁신과 미래 먹거리 확보를 위한 필수적 투자라는 판단 아래, 정부와 국회를 상대로 예산 설득전에 돌입한 것이다. 김 지사는 21일 박정 국회 예산결산특별위원장을 직접 만나 전북의 핵심 전략사업 5건을 설명하고, 약 300억 원 규모의 국비 지
태백시는 민선8기 ‘다이나믹 스포츠 산업 도시로의 도약’ 공약에 발맞춰, 시를 방문하는 체육 선수 및 관광객들 대상으로 쾌적한 서비스 제공을 위해 음식·숙박업 체육인증업소 재지정 및 신규업소 모집을 추진한다고 밝혔다.모집 기간은 오는 4월 29일부터 5월 9일까지이며, 모집 대상은 태백시에 신고된 일반 음식점 또는 숙박업소로 합리적인 이용 가격 제시 및 서비스 무료제공 등을 희망하는 업소이다.신청을 원하는 업소는 태백시청 민원과 위생관리팀 또는 태백시 외식업지부 및
4월 24일 동대문문인협회의 역사탐방이 있었다. 동대문구의 역사적인 곳을 둘러보자는 취지에서 세종대왕기념관을 정했다. 필자도 처음 가보는 곳이다. 가까이 있으면서
대한교사협회와 에듀프레스는 교육현장의 밝고 긍정적인, 그러면서도 함께 고민할 부분을 찾아 대안을 모색해 보는 기획 시리즈 연재를 시작합니다. 김영인 대전 도솔초
제주특별자치도의회 민생경제안정 특별위원회는 25일 의회 소회의실에서 ‘탐나는전 활성화 방안 연구용역 최종보고회’를 개최했다.이번 보고회는 지역경제 활성화에 기여하는 탐나는전의 지속 가능한 발전 방안을 모색하기 위해 마련됐다.보고회에서는 연구용역을 수행한 기관의 발표를 통해 운영 현황과 문제점을 분석하고, 사용자 편의성 증대, 가맹점 확대, 지역경제 연계 강화 등 다양한 활성화 방안이 제시됐다.디지털 전환 시대에 발맞춰 탐나는전 플랫폼의 고도화 및 새로운 서비스 도입의 필요성이 강조됐다. 지역 특색을 살린 디자인 개발
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수륜농협 조합원들이 선택한 새 리더는 농업과 지역을 누구보다 잘 아는 인물이었다. 25일 치러진 수륜농업협동조합장 재선거에서 이규현 후보가 53.5%의 득표율로 당선을 확정 지었다.이번 선거는 김용희 전 조합장이 선거법 위반 혐의로 기소돼 대법원에서 최종 기각 판결(3월 28일
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제주신항 건설계획을 둘러싼 논란이 다시 한 번 확산되고 있다. 제주환경운동연합은 25일 성명을 내고 “신항만 건설 앞세운 부동산 개발사업을 즉각 중단하라”며 사업의 전면 재검토를 촉구했다. 환경운동연합은 전날 제주도청에서 열린 ‘제4차 전국 무역항 기본계획 수정계획 전략환경영향평가 주민설명회’와 관련 "사업 주체인 해양수산부가 단 한 명도 참
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글로벌 네트워크 솔루션 기업 티피링크는 광주광역시에서 파트너 정책 소개와 함께 기업용 네트워크 솔루션 브랜드 ‘오마다’ 및 보안 감시 솔루션 브랜드 ‘비지’의 2025년 신제품 로드맵과 영업 전략을 공유하며 호남 지역 파트너와 협력 강화 및 영업 기회 확대를 모색했다.이번 워크숍은 부산에 이은 두 번째로 호남 지역의 네트워크 인프라와 보안 감시 시장 확대를 위해 지역 파트너들과의 긴밀한 협력 체계를 구축하고자 마련됐다.특히 브라이언 동 티피링크 아태지역 부사장
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아파트 출입 등록이 되지 않은 차량을 가지고 자신이 사는 아파트를 들어가려다 출입 차단기에 막히자 차단기 앞에 차량을 주차하고 집에 들어가 버린 30대 남성이 남성이 벌금형을 선고받았다. 인천지법 형사11단독 김샛별 판사는 일반교통방해와 업무방해 혐의로 기소된 A씨에게 벌금 3
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더폴라리스와 신화인터글로벌은 25일 경북 의성군에서 발생한 대형 산불로 인해 피해를 입은 주민들을 돕기 위해 쌀로 만든 컵떡볶이 ‘폭풍떡볶이’ 1,200개를 기부했다고 밝혔다. 산불 피해 현장을 직접 방문한 두 기업 임직원들은 “힘내세요! 함께 이겨낼 수 있습니다!”라는 응원의 메시지를 전하며 피해 주민들과 마음을 나눴다
중부뉴스통신 = 울산광역시교육청은 학업 중단 위기 학생들의 학교 적응을 돕는 ‘꿈키움지원단’의 전문성 강화를 지원했다. 울산교육청은 25일 교육청 집현실
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“종합소득세 신고서 AI가 작성한다”… 세무회계 현장 혁신 예고!
세무회계사무소의 업무 방식이 AI를 통해 혁신적으로 변화하고 있다. 더존비즈온은 2025년 종합소득세 신고 시즌을 맞아 세무회계사무소 임직원을 대상으로 23일부터 30일까지 엿새간 전국 16개 도시에서 무료 교육을 개최한다.더존비즈온은 이번 교육에서 ‘ONE AI와 함께하는 스마트한 종합소득세 신고’를 주제로 최신 개정세법과 함께 AI가 수행하는 종합소득세 신고 업무 프로세스를 현장에서 처음으로 공개한다.특히 WEHAGO T에 결합된 ONE AI를 통해 반복 업무를 AI가 대신 처리하는 새로운 서비스를 선보이며 세무회계사무소의 업무
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'제21회 인천여성영화제', 시민의 힘으로 7월 11~13일 개최
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‘제21회 인천여성영화제’가 7월 11~13일 영화공간주안에서 열린다.인천여성회는 “인천시는 인천여성영화제를 지웠지만 인천여성영화제는 시민의 힘으로 계속된다”고 20일 밝혔다.영화를 통해 여성의 현실을 드러내고 소수자와의 연대로 성평등한 문화를 확산하기 위해 지난 2005년 시작한 ‘인천여성영화제’는 2019~2021년 3년간 주민참여예산에 따라 보조금을 지원받았다. 2023년부터는 인천시 일반회계 사업으로 관련 예산이 편성됨으로써 시의 여성정책 사업이자 문화예술 사업으로 자리잡을 수 있다는 기대를 받았다.그러나 시의 상영작
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"고사리 꺾으러 옵써" 한라산 청정 고사리 축제, 26~27일 개최
제29회 한라산 청정 고사리 축제가 오는 26일부터 27일까지 이틀간 남원읍 한남리 일원에서 개최된다.'자연이 살아숨쉬는 남원읍에서 혼디 고사리 꺾으멍, 지꺼지게!'라는 슬로건 아래 열리는 이번 축제는 남녀노소 누구나 제주의 청정 자연을 오감으로 느끼며 고사리 체험과 다채로운 문화행사를 함께 즐길 수 있도록 마련됐다.축제장은 메인무대, 고사리 꺾기 체험장, 가족·어린이 체험존 등으로 구성된다. 단순한 먹거리·놀거리를 넘어 지역문화와 전통을 체험할 수 있는 기회의 장으로 마련되었다. 또한 지역 특산물 판매 부스 및 향토 음식점 등도
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김관영 전북도지사, 2025년 추경 예산 확보 '총력전'… "전북, 미래산업 도약 기회"
김관영 전북특별자치도지사가 2025년 정부 추가경정예산 확보를 위해 본격적인 행보에 나섰다. 전북 산업구조 혁신과 미래 먹거리 확보를 위한 필수적 투자라는 판단 아래, 정부와 국회를 상대로 예산 설득전에 돌입한 것이다. 김 지사는 21일 박정 국회 예산결산특별위원장을 직접 만나 전북의 핵심 전략사업 5건을 설명하고, 약 300억 원 규모의 국비 지
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충주시자원봉사센터 탄금대관광 & 충주시자원봉사센터 자원봉사 할인가맹점 협약 체결
김만식 기자 = 충주시자원봉사센터는 지난 22일 충주시청 10층 중회의실에서 탄금대관광과 신규자원봉사자 60여명이 참석한 가운데 자원봉사자 할
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제주도의회 민생경제안정특위, '탐나는전 활성화 방안' 용역 보고회
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한림대학교 간호대학, '제28회 나이팅게일 선서식' 개최
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한림대학교 간호대학이 25일 오전 11시, 교내 일송아트홀에서 '제28회 나이팅게일 선서식'을 개최했다. 이번 나이팅게일 선서식은 임상 실습에 첫발을 내딛는 103명의 간호학과 3학년 학생들이 예비 간호사로서 전문직의 책임과 의무를 다할 것을 서약하는 자리이다.행사는 △휘장 수여와 나이팅게일 선서 낭독, △손은진 간호대학 동문회장 및 양순옥 간호대학 명예교수 축사, △정회찬, 이근비, 도경민 동문이 전하는 선배의 격려, △간호동문 으뜸 장학증서 수여, △
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동대문문인협회 역사탐방
4월 24일 동대문문인협회의 역사탐방이 있었다. 동대문구의 역사적인 곳을 둘러보자는 취지에서 세종대왕기념관을 정했다. 필자도 처음 가보는 곳이다. 가까이 있으면서
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제주특별자치도의회 의원연구단체 포용복지연구공동체포럼과 일배움터가 공동 주최한 '제주 발달장애인을 위한 좋은 일자리 만들기' 정책 토론회가 25일 오후 2시, 도의회 의원회관 대회의실에서 열렸다.이번 토론회는 발달장애인의 안정적인 고용 환경 조성과 실질적인 일자리 창출 방안을 모색하고자 마련됐다.내 장애인 직업재활시설 관계자, 복지기관 및 특수학교 관계자, 당사자 및 가족 등 100여 명이 참석하여 높은 관심을 보였다.이경심 의원은 인사말을 통해 “발달장애인의 자립과 사회참여는 단순히 복지의 차원을 넘
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“아이들 생명지킴이 1년”… 전북도, 소아응급센터 성과 ‘톡톡’
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전북특별자치도가 운영하는 소아전문응급의료센터가 개소 1주년을 맞았다. 전주 예수병원에 위치한 이 센터는 호남권 유일의 소아응급의료센터로, 1년 동안 도내외 소아 응급환자들에게 중요한 생명 지킴이 역할을 해왔다. 전북도에 따르면 지난 1년 동안 예수병원을 방문한 소아응급환자는 총 8736명으로, 월평균 728명이 진료를 받았다. 특히 응급환자 비율은 90%