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제주도, 사라져가는 전통 보양주 '오합주' 장인 지정

제주특별자치도가 60여 년간 전통 보양주 ‘오합주’를 빚어온 김태자 씨를 2025년도 제주향토음식장인으로 지정했다.

향토음식점으로는‘제주한정식’이 새롭게 선정됐다.

제주도는 지난 8월 공모를 시작해 서류·현장 심사를 거쳐 18일 결과를 공고했다고 밝혔다.

도에 따르면 김태자 장인은 60여 년 전 시어머니에게서 보리누룩 만들기와 오메기술, 오합주 제조 비법을 배웠다.

이후 지금까지 한결같이 전통 방식을 지키며 술을 빚어왔다.

서귀포시 향토음식연구회에서 활동하고 농업기술원에서 강의하며 제주 전통주 문화를 알리는 일에도 힘써왔다.

오합주는 오메...
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