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CJ프레시웨이, 서진푸드와 실버 이동급식 조리시설 구축

CJ프레시웨이가 실버 급식에 특화된 대형 조리시설을 구축·운영한다.

CJ프레시웨이는 노인요양시설 이동 급식업체인 서진푸드와 이같은 시설을 조성했다고 4일 밝혔다.

양사는 작년 업무협약을 맺고, 식자재 유통, 위생 및 품질관리, 메뉴 개발 컨설팅 등에서 협력을 이어왔다.

시설은 서진푸드 본사가 위치한 경기도 시흥시에 661.2m 규모로 마련됐다.

내부는 식자재 입고, 전처리, 조리, 분류, 포장 등 공정별 공간으로 구성됐고 대량 조리 가능한 주방 기구·설비가 있다.

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