파주소방서, 주방 화재 예방 K급 소화기 비치 당부
파주소방서는 화기 취급과 식용유 등 기름 사용이 잦은 음식점 주방에서의 화재 예방을 위해 K급 소화기 비치를 당부했다.
음식점 주방에서는 조리 과정에서 튀김유 등 기름을 많이 사용하므로 조리 기구의 과열을 방지하는 것이 중요하다.
특히 식용유는 발화온도가 약 280℃~400℃에 달하며, 한번 불이 붙으면 식용유 표면의 화염을 제거하더라도 기름의 온도가 발화점 이상으로 가열된 상태라 재발화 위험이 크다.
더욱이, 불을 끌 목적으로 물을 뿌리면 기름이 주변으로 튀어 불길이 더 커질 수 있다.
따라서, 식용유...
음식점 주방에서는 조리 과정에서 튀김유 등 기름을 많이 사용하므로 조리 기구의 과열을 방지하는 것이 중요하다.
특히 식용유는 발화온도가 약 280℃~400℃에 달하며, 한번 불이 붙으면 식용유 표면의 화염을 제거하더라도 기름의 온도가 발화점 이상으로 가열된 상태라 재발화 위험이 크다.
더욱이, 불을 끌 목적으로 물을 뿌리면 기름이 주변으로 튀어 불길이 더 커질 수 있다.
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