‘사찰음식’이 국가무형유산으로 지정된다. ‘불교의 정신을 담아 사찰에서 전승해 온 음식’이다. 승려들의 일상적인 수행식, 발우공양으로 대표되는 전통적인 식사법을 포괄한다. 사찰마다 다양한 음식이 전승되고 있다. 불교 사상에 기초해 육류와 생선 그리고 마늘, 파, 부추, 달래, 흥거 등 오신채 없이 조리하는 채식이라는 점이 공통점이다.사찰음식은 불교가 전래된 이래 오랜 기간 한국의 식문화와 영향을 주고받으며 발전해 왔다. 고려 ‘동국이상국집’, ‘조계진각국사어록’, ‘목은시고’에서 채식만두와 산갓김치 등 사찰 음식 관련 기록을 찾아볼
충북 증평군 지역 농산물 브랜드 ‘장뜰부추’가 올해 첫 출하를 시작했다. 중부권 최고 품질을 자랑하는 장뜰부추는 특유의 깊은 맛과 향 그리고 우수한 신선도로 인해 소비자들 사이에서 ‘명품 부추’로 불리며 시장에서 좋은 가격으로 유통되고 있다. 지난 8일 증평읍 사곡리 소재의 부추 하우스에서는 올해 첫 부추 수확과 선별 작업이 한창 진행됐다. 이날 농가에서 수확된 부추 200kg은 대전시 소재의 농산물 시장으로 출하됐으며 오는 11월 중순까지 본격적인 출하가 이어질 예정이다. 올해 출하 예정 물량은 20농
충북 증평군은 지역 농산물 브랜드 ‘장뜰부추’가 올해 첫 출하를 시작했다고 9일 밝혔다.중부권 최고 품질을 자랑하는 장뜰부추는 깊은 맛과 향으로 소비자들의 큰 호응을 얻고 있다.지난 8일 증평읍 사곡리 소재의 부추 하우스에서는 올해 첫 부추 수확과 선별 작업이 한창 진행됐다.이른 아침부터 재배농가들은 부추를 정성스럽게 수학한 뒤 자동 결속기를 이용해 포장하는 작업에 몰두했다.이날 농가에서 수확된 부추 200kg은 대전시 소재의 농산물 시장으로 출하됐으며, 오는 11월 중순까지 본격적인 출하가 이어질 예정이다.올해 출하 예정 물량은
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