굽네를 운영하는 지앤푸드는 미국 로스앤젤레스 권역에서 토런스 1호점, 플러튼 2호점에 이어 코리아타운 3호점을 오픈했다고 15일 밝혔다.3호점은 미국 최대 규모의 한인타운인 LA 코리아타운에 자리한다. 총 80석 규모다.코리아타운 매장에서는 치킨 표면에 청양고추를 갈아 묻힌 ‘굽네 고추 바사삭’, 정통 갈비구이 맛의 ‘굽네 갈비천왕’, 신선한 마늘과 과일을 넣은 달콤짭조름한 후르츠 소이 소스를 바른 ‘굽네 후르츄 소이갈릭’ 등을 대표 메뉴로 선정했다.굽네만의 독보적인 소스와 맛있고 건강한 오븐 조리 방식으로 현지에서도 K-푸

광명시는 선진적인 식사문화 환경 조성을 위해 안심 식당 신규 신청자를 연중 모집한다고 13일 밝혔다.2020년부터 농림축산식품부는 다 같이 먹는 음식을 개인 수저로 떠먹는 등 함께 먹는 식사문화를 개선하고자 안심 식당 지정 제도를 운용하고 있다.안심 식당은 덜어 먹기 도구 제공, 위생적인 수저 관리, 조리 종사자 마스크 착용 등 식사문화 3대 개선 과제를 준수하는 일반음식점과 휴게음식점으로 현장 확인과 심사를 거쳐 적합 여부를 확인한 후 최종 지정된다.안심 식당 지정 신청은 광명시 홈페이지 공고사항을 참고해 지원 신청서를 작성 후

서귀포시는 어린이집 집단급식소 39곳을 대상으로 오는 21일까지 식중독 예방을 위한 위생점검을 실시하고 있다고 6일 밝혔다.주요 점검 사항은 소비기한 및 식품 보관 기준 준수, 조리장 내 위생ㆍ청결 관리, 개인 위생관리, 보존식 보관 의무 준수 여부 등이다.서귀포시는 조리 종사자들을 대상으로 식품 보관 방법, 보존식 관리, 노로바이러스 환자의 구토물 소독ㆍ처리 요령 등 식중독 예방 방법 등을 교육 홍보하고 조리식품을 수거해 식중독 원인균 검출 여부도 들여다 볼 계획이다.서귀포시는 점검 결과 식품위생법을 위반하거나 수거 검사

GS샵은 5월 2일 오후 6시 35분 TV홈쇼핑에서 ‘칼로볼 전자레인지 다이어트 저당밥솥’을 론칭한다.‘칼로볼 저당밥솥’은 지난해 8월 출시 이후 단품 기준 누적 10만 개가 판매된 히트 상품이다. 전자레인지로 12분이면 밥을 짓는데 이때 고온의 증기가 쌀에서 당분을 분리, 탄수화물 함량을 낮춘다.국제 공인검사기관 한국SGS 테스트에 따르면 흰쌀밥을 ‘칼로볼 저당밥솥’으로 조리 시 탄수화물 44.49%, 칼로리는 42.25% 감소해 같은 양의 밥을 먹어도 40% 덜먹은 효과를 얻을 수 있는 것으로 나타났다.건강기능식품군에서는 혈당

외식 프랜차이즈 전문 기업 더본코리아가 떡볶이를 과거 포장마차 스타일로 구현한 ‘빽쿡 왕떡 떡볶이 밀키트’를 선보인다.신제품은 지난해 8월 백종원 더본코리아 대표의 유튜브 채널에 업로드돼 누적 조회수 67만 회를 넘어설 정도로 큰 호응을 얻었던 ‘왕가래떡 떡볶이’ 레시피를 활용해 밀키트로 만들었다.옛 포장마차 스타일을 콘셉트로 굵은 가래떡과 어묵을 통으로 넣고, 매콤달콤한 소스를 자작하게 끓여 먹을 수 있게 구성했다.‘빽쿡 왕떡 떡볶이’는 약 10㎝가량의 떡과 어묵에 동결 건조한 대파 블럭까지 구성, 추가 재료 없이도 간편하게 조리

광명시가 ‘누구나 돌봄, 함께하는 광명돌봄’ 사업 지원 분야를 식사 서비스까지 확대한다고 15일 밝혔다.시는 모든 시민에게 신속한 돌봄서비스를 제공하기 위해 올 1월부터 생활 돌봄, 동행 돌봄, 주거 안전, 일시보호 서비스를 제공하는 ‘누구나 돌봄, 함께하는 광명돌봄’ 사업을 시행하고 있다.이번에 추가된 식사 지원 서비스는 이용자 요구와 상황에 따라 일반식, 환자식 등의 식사를 조리, 포장해 가정까지 배달해 주는 서비스이다.수발자가 없는 상황에서 질환, 부상 수술 등으로 건강이 악화했거나, 식사 지원이 필요한 공백이 발생했을 때 이

떡볶이 소스 전문회사 미쓰리는 신제품 ‘로제치즈볼 밀키트’을 출시했다고 밝혔다. 소스 전문회사 미쓰리가 밀키트 제품을 정식 출시 한 것은 이번이 처음이다.주식회사 미쓰리는 ‘로제떡볶이소스’를 론칭한 후 ‘밀키트 제품도 개발해서 판매하라’는 소비자들의 요구에 응해서 이번 밀키트 제품을 출시하게 되었다.조리 방법도 언제 어디서나 손쉽게 끓여 먹을 수 있게 만들었다. 라면처럼 끓는 물에 넣기만 하면 된다. 집안에서 캠핑 등 야외에서 누구나 쉽게 조리할 수 있어서 바쁜 현대인들에게는 ‘필수템’이다.미쓰리 이경진 대표는 “수많은 떡볶이 밀키

서귀포시는 오는 21일까지 3주간 어린이집 집단급식소 39곳을 대상으로 식중독 예방을 위한 위생점검에 나선다.이번 점검은 기온상승으로 식품의 변질 및 부패가 쉬워짐에 따라 식중독 발생에 대한 경각심을 심어 주기 위해 마련됐다. 주요 점검 사항은 ▲소비기한 및 식품 보관 기준 준수 ▲조리장 내 위생‧청결 관리 ▲개인 위생관리 ▲보존식 보관 의무 준수 여부 등이다.서귀포시는 이와 함께 조리 종사자에게 식품 보관 방법, 보존식 관리, 노로바이러스 환자의 구토물 소독․처리 요령 등 식중독 예방 방법 등을 교육 홍보하고, 조리식품을

서귀포시는 어린이집 집단급식소 39곳을 대상으로 식중독 예방을 위한 위생점검에 나선다고 6일 밝혔다.이번 점검은 기온상승으로 식품의 변질 및 부패가 쉬워짐에 따라 식중독 발생에 대한 경각심을 심어 주기 위해 마련했다.주요 점검 사항은 ▲소비기한 및 식품 보관 기준 준수 ▲조리장 내 위생‧청결 관리 ▲개인 위생관리 ▲보존식 보관 의무 준수 여부 등이다.시는 조리 종사자에게 식품 보관 방법, 보존식 관리, 노로바이러스 환자의 구토물 소독․처리 요령 등 식중독 예방 방법 등을 교육 홍보하고, 조리식품을 수거․검사해 식중독 원인균

울산시는 개 식용 종식에 따른 행정 절차에 들어간다고 29일 밝혔다. 올해 2월 공포된 개 식용 종식법은 식용 목적의 개 사육 농장과 도축·유통·판매시설 등의 신규 추가 운영 금지 등 내용을 담고 있다. 또 2027년부터 식용을 목적으로 개를 사육·증식·도살할 수 없으며, 개를 원료로 조리·가공한 식품을 유통·판매할 수 없다. 기존 개 식용 관련 사업장을 운영 중인 영업자는 5월7일까지 운영 신고서를 영업장 관할 구·군으로 직접 제출해야 한다. 8월5일까지는 영업장 감축 계획과 전·폐업 일정 등이 담긴 이행계획서도 제출해야 한다.