영국 왕실 우유로 알려진 ‘저지우유’를 제주에서도 맛볼 수 있게 됐다.제주특별자치도는 ㈜제주우유와 함께 도내 저지종 젖소에서 생산된 ‘제주 저지우유’의 개발을 마치고 본격 출시했다고 15일 밝혔다.저지종은 기본 털색이 갈색으로 영국 왕실 전용 우유를 만들기 위해 영국 해협의 저지 섬에서 자란 소 품종이다.저지종 우유는 국내에서 주로 사육하는 홀스타인종에 비해 우유 생산량이 적지만 유지방, 유담백 함량이 높고 체내 소화·흡수가 좋은 성분 비율이 높아 고급 프리미엄 우

농촌진흥청은 국내 녹차 생산의 다양성을 확보하기 위해 우리나라에서 처음으로 이파리가 노란색을 띠며 맛이 우수한 고품질 차나무 품종 ‘금다’를 개발했다고 밝혔다.‘금색 차나무’라는 뜻의 ‘금다’는 국내 자생 차나무 자원 가운데 색과 품질이 독특한 계통을 선발해 개발됐다. ‘금다’는 다른 품종과 달리 클로로필 함량이 적어 봄에 처음 수확하는 찻잎 색이 녹색이 아닌 노란색을 띤다. 차를 끓이면 찻물 역시 노란빛이 진하게 돈다.농진청 연구진에 따르면 찻잎의 감칠맛과 단맛에 관여하는 아미노산

동원F&B가 꾸덕하고 고소한 정통 그릭 요거트 ‘덴마크 그릭 오리지널’을 출시했다고 30일 밝혔다.덴마크 그릭 오리지널은 그리스 정통 방식으로 만든 그릭 요거트 제품이다. 유청을 두번 분리하는 동원F&B만의 ‘이중 유청분리 공법’을 사용해 질감이 더욱 꾸덕하며, 부드러운 크림을 추가해 고소함을 더했다. 또한 100g당 단백질 함량이 13g에 달하며, 소비기한은 3주 가량으로 넉넉해 식단관리 시 활용하기 좋다.동원F&B는 덴마크 그릭 오리지널 출시에 앞서 식품 전문 온라인몰 ‘동원몰’과 ‘네이버 신상잇쇼’

농협경제지주가 봄을 맞아 햇수삼 온․오프라인 할인행사를 진행하며 수삼 소비촉진에 앞장선다.봄에 출시되는 수삼은 피로회복과 면역력 증진에 좋을 뿐만 아니라 당도와 아미노산 함량이 높아 부드러운 맛을 지닌 것이 특징이나 가을에 비해 생산량이 적은 편이다. 이번 행사는 물가 상승 등으로 소비가 위축되는 상황에서 봄철 수삼의 효능을 알리고 수삼 소비를 촉진하기 위해 마련되었으며, 주요 하나로마트, 농협몰, 전국 이마트 133개소 및 이마트 에브리데이 259개소에서 봄햇수삼을 최대 30% 할인 판

제주특별자치도는 탄소중립형 축산환경 조성을 위한 젖소 품종 교체사업의 일환으로 도내 저지종 젖소에서 생산된 ‘제주 저지우유’의 개발을 마치고 본격 출시했다고 15일 밝혔다.저지종은 기본 털색이 갈색으로 영국 왕실 전용 우유를 만들기 위해 영국 해협의 저지 섬에서 자란 소 품종이다.국내에서 주로 사육하는 홀스타인종에 비해 우유 생산량이 적지만 유지방, 유담백 함량이 높고 체내 소화·흡수가 좋은 A2 β-카제인의 유전자 보유 비율이 높아 고급 프리미엄 우유로 평가받고 있다.또한 저지종은 체구가 왜소(24

제주특별자치도 농업기술원은 국산 메밀 품종 점유율과 도내 메밀 자급률을 지속적으로 높여나가기 위해 국내 육성 ‘양절’ 메밀 채종단지 30㏊를 운영한다.‘양절’ 메밀은 국립식량과학원에서 육성한 품종으로 일반메밀과 다르게 봄·가을 재배가 가능하고, 루틴 함량이 높으며 외래종에 비해 수량이 15% 많다.도 농업기술원은 올해 3월 모집공고를 통해 채종단지 5개소 30ha를 선정했으며 안정적인 종자 생산체계 구축을 위해 포장관리, 생육상황 점검, 종자정선·선별 등 시기별 현장 컨설팅을 실시할 계획이다.송효선 농산물원종장장은 “

풀무원 계열의 풀무원 계열의 로하스 프레시 마켓 올가홀푸드는 원물 스낵 ‘순감자칩·순고구마칩’을 선보인다고 26일 밝혔다.‘순감자칩’은 전분 함량이 높고 수분이 적어 포슬하고 담백한 식감의 두백 감자를 깨끗한 현미유에 튀겨 만든 제품이다. 생산량이 적어 매우 귀하게 여겨지는 품종인 국내산 두백 감자를 사용했다.제품 한 개 기준으로 감자는 91% 이상, 소금은 0.1g 미만 함유해 짠맛을 덜어내고 부담 없이 즐길 수 있는 저염 감자칩이다. 칼로리는 190㎉로 낮추고 기름기가 적다.‘순고구마칩은 국내산 꿀고구마를 껍질

영국 왕실에서 마시는 ‘저지우유’가 제주에서도 개발돼 본격 출시됐다.제주특별자치도는 ㈜제주우유와 함께 도내 저지종 젖소에서 생산된 ‘제주 저지우유’의 개발을 마치고, 본격 출시했다고 15일 밝혔다. 갈색 털을 가진 저지종은 영국 왕실 전용 우유를 만들기 위해 영국 해협의 저지섬에서 자란 소품종이다. 국내에서 주로 사육하는 홀스타인종에 비해 우유 생산량이 적지만 유지방과 유단백 함량이 높고, 체내 소화·흡수가 좋은 A2 β-카제인의 유전자 보유 비율이 높아 고급 프리미엄 우유로 평가받고 있다.저지종은 홀스타인종에 비해 체구가 왜소하고

제주특별자치도 농업기술원은 국산 메밀 품종 점유율과 도내 메밀 자급률을 지속적으로 높여나가기 위해 국내 육성 '양절' 메밀 채종단지 30㏊를 운영한다.기존의 재래종 메밀은 가을에만 재배가 가능해 농가에서는 2기작이 가능한 외래용 메밀을 재배해 왔다.이에 농업기술원은 2기작이 가능한 국내 육성 '양절' 품종을 선발해 농가에 보급하기 위해 채종단지 사업을 추진 중이다.'양절' 메밀은 국립식량과학원에서 육성한 품종으로 일반메밀과 다르게 봄·가을 재배가 가능하고, 루틴 함량이 높으며 외래종에 비해 수량이 15% 많다.농업기술

제주특별자치도 농업기술원은 국산 메밀 품종 점유율과 도내 메밀 자급률을 지속적으로 높여나가기 위해 국내 육성 ‘양절’ 메밀 채종단지 30㏊를 운영한다고 8일 밝혔다.기술원에 따르면 기존의 재래종 메밀은 가을에만 재배가 가능해 농가에서는 2기작이 가능한 외래용 메밀을 재배해 왔다.이에 농업기술원은 2기작이 가능한 국내 육성 ‘양절’ 품종을 선발해 농가에 보급하기 위해 채종단지 사업을 추진 중이다.‘양절’ 메밀은 국립식량과학원에서 육성한 품종으로 일반메밀과 다르게 봄·가을 재배가 가능하고, 루틴 함량이 높으며 외래종에 비