손종원 셰프가 '흑백요리사2' 촬영 비하인드를 밝혔다.이날 손 셰프는에스콰이어 코리아 인터뷰에서 '흑백요리사 2'에서 " 양식 요리에서 점점 한식으로 변화해가는 과정을 보여드리고 싶었다"라며 "마지막 디시는 완전 한식을 베이스로 요리해서 해외의 시청자들에게
김만식 기자 = 조르자 멜로니 이탈리아 총리의 공식 방한을 기념해 오늘 진행된 공식 오찬은 우리 고유의 식재료를 이용한 한식 메뉴를 바탕으로 하되,
인천에서 3대째 한식 전통의 맛을 지켜온 ‘전동집’이 ‘우수 백년소상공인’으로 뽑혔다.중소벤처기업부 인천지방중소벤처기업청은 백년소상공인 ‘전동집’이 2025년 ‘우수 백년소상공인’으로 선정돼 5일 전동집에서 중소벤처기업부 장관 표창 수여식을 했다고 6일 밝혔다.지역 대표 백년소상공인인
로봇 키친 스타트업 에니아이는 한국산업은행으로부터 400만달러 규모 프리 시리즈 A 브릿지 투자를 유치했다고 20일 밝혔다.이번 투자로 에니아이 누적 투자금은 1900만 달러으로 늘었다. 회사는 미국 시장 공략에 속도를 낼 계획이다.에니아이는 미국 뉴욕을 중심으로 조리로봇 ‘알파 그릴’ 상용화에 속도를 내고 있다. 버거 전문점 TFS와 한식 쌈 전문점 The SSam에 장비가 설치돼 운영 중이며, 글로벌 패스트푸드
1주전
중소벤처기업부 인천지방중소벤처기업청은 인천지역을 대표하는 백년소상공인 ‘전동집’이 ‘2025 우수 백년소상공인’으로 선정돼 5일 전동집에서 표창 수여식을 진행했다고 밝혔다.이번 표창은 대를 이어 가업을 계승하며 지역경제 활성화의 뿌리 역할을 해온 백년소상공인의 노고를 격려하여 자긍심을 고취하고, 차별화된 경쟁력으로 소상공인이 나아갈 방향을 제시한 업체를 우수사례로 발굴, 확산시키는 데 목적이 있다.지역의 대표 백년소상공인 ‘전동집’은 3대째 한식 전통의 맛을 지켜오며 우리 음식의 소중함
충북사회복지공동모금회는 5일 청주시청 임시청사 직지실에서 충북97호·98호 아너 소사이어티 회원 동반가입식을 진행했다. 충북97호는 한식 브랜드 ‘강민주의 들밥’을 운영하는 강민주 대표이사, 충북98호로는 SK하이닉스 건설식당 ‘M15X’를 운영하는 정진옥 대표이사가 각각 가입했다.강민주 대표는 “평소 나눔을 꾸준히 실천해 온 백원기 대표의 권유로 아너 소사이어티에 가입하게 됐다”며 “지난 7월, 7번째 직영점인 ‘강민주의 들밥 청주점’을 개점하며 청주와 인연을 맺은 만큼 지역사회와
고교위탁기관 인천경문실용전문학교가 2026학년도 호텔조리과정 신입생 추가모집을 진행하고 있다. 진로에 대한 고민이 깊어지는 시기에, 학생과 학부모 모두에게 실질적인 대안이 될 수 있는 교육과정으로 주목받고 있다.인천경문실용전문학교 호텔조리과정의 가장 큰 특징은 한식·양식·중식·일식을 모두 체계적으로 배울 수 있는 통합 커리큘럼이다. 특정 분야에 국한되지 않고 폭넓은 조리 교육을 제공함으로써, 학생들은 자신의 적성과 흥미를 충분히 탐색할 수 있다. 특히 성실히 교육과정을 이수할 경우 10개월 내 국가기능사 자격증을 최대 4개까지 취득
국밥·해장국 전문 프랜차이즈 ‘달래해장’이 용인 죽전보정점을 새롭게 오픈했다고 15일 밝혔다. 죽전보정점은 기존 고깃집을 최소 비용으로 업종 전환한 사례다.기존 다크 우드 톤의 인테리어를 유지하면서 달래해장의 브랜드 콘셉트에 맞춰 재구성해 최소비용으로 한국적 빈티지 감성을 강조하도록 구성했다. 최근 외식업 트렌드로 꼽히는 ‘노포 감성’을 반영한 매장 구성으로, 보정동 핵심 상권 입지에 따른 안정적인 운영을 기대하고 있다고 설명했다.달래해장은 해장국과 국밥을 중심으로 소고기 수육, 전골 등 다양한 한식 안주 메뉴를 함께 운영하는 브랜
CJ제일제당이 넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에 출연한 셰프들과 손잡고 간편식과 소스 등 33종의 협업 제품을 출시한다.CJ제일제당은 ‘흑백요리사’ 출연 셰프들의 메뉴와 조리 노하우를 반영한 스페셜 에디션 제품을 선보인다고 19일 밝혔다.이번 협업에는 시즌2의 최강록, 윤나라, 최유강 셰프와 시즌1 우승자인 권성준 셰프가 참여했다.제품 구성은 한식, 중식, 일식 등으로 다양하다. 최강록 셰프와 협업한 ‘고메 우동’ 5종은 가쓰오부시 육수와 두꺼운 면발을 적용했으며, ‘백설 10분쿡
넷플릭스 요리 예능 '흑백요리사2'에서 최종 7인에 들어간 한식 조리기능장 임성근 셰프가 과거 3차례 음주운전으로 면허취소 처분을 받았다는 사실을 밝히며 고개를 숙였다.임성근 셰프는 지난 18일 자신의 유튜브 채널에 공개한 '음식 그리고 음주' 영상에 출연해 "술을 좋아하다 보니까 실수를 했다. 10년에 걸쳐서 3번 정도 음주운전을 했다"며 "10년 전에 술에 취해 차 시동을 걸어놓고 자다가 적발됐고, 가장 최근은 5∼6년 전이다. 당시 형사처벌을 받아 면허가 취소됐고, 면허를 다시 땄다"고 이같이 말했다.이어 "내가 잘못한 것은
인기기사
Generic placeholder image
강서도매시장, 설 앞두고 화재예방·에너지절약 캠페인
서울시농수산식품공사 강서지사가 설 명절을 앞두고 지난 4일 강서도매시장 전 구역에서 화재예방 및 에너지절약 캠페인을 실시했다.이번 캠페인에는 공사와 유통인 등 약 80명이 참여했다. 참가자들은 시장을 직접 순회하며 퇴점 시 난방기구 전원 차단, 소화전 주변 적치물 제거 등 주요 화재위험요인을 집중 홍보했다. 사용하지 않는 플러그 뽑기, 불필요한 조명 소등 등 일상적인 에너지 절약 실천 수칙도 함께 안내했다.강서지사는 공사 캐릭터를 활용한 쿠키를 제작해 배포하고, 홍보 메시지와 만족도 조사 QR코드를 헤더
Generic placeholder image
김철진 의원 "현장 수요 반영한 AI 전환 교육·아카데미 과정 개설 필요"
경기도의회 미래과학협력위원회 김철진 의원은 9일 열린 제388회 임시회에서 미래성장산업국 등으로부터 2026년 업무보고를 받고 지역혁신중심
Generic placeholder image
프랜차이즈 백억커피, 예비 점주 대상 1천만 원 맞춤 창업 지원 패키지 선봬
중저가 커피 프랜차이즈 시장에서 가파른 성장세를 보이고 있는 ‘백억커피’가 2026년 예비 창업자와 가맹점주를 위한 파격적인 지원책을 내놨다. 초기 비용 부담을 대폭 낮춘 ‘1천만 원 규모 창업 지원 패키지’를 통해 가맹점과의 상생 경영을 본격화한다는 방침이다.이번 지원 패키지는 가맹비 할인과 교육비 면제 등 실질적인 초기 비용 절감 혜택을 담고 있다. 특히 단순 비용 지원에 그치지 않고 창업 전 과정에 걸친 맞춤형 컨설팅을 제공하는 것이 특징이다. 예비 창업자는 브랜드 창업 설명회와 1대1 상담을 통해 정밀한 상권 분석과 창업 조
Generic placeholder image
국립암센터 1200억 리모델링 완공…'암 진료 체계' 재설계
국립암센터가 부속병원 본관 리모델링을 성공적으로 마무리하고, 공간 혁신과 디지털 전환이 결합된 미래형 암진료 환경을 본격 가동한다. 노후 시설 개선을 넘어 국가중
Generic placeholder image
‘EBS 스페이스 공감’ 신인 발굴 프로젝트 ‘헬로루키’ 4년 만에 재개
2007년 시작된 ‘EBS 스페이스 공감’의 ‘헬로루키’는 국카스텐, 장기하와 얼굴들, 데이브레이크, 실리카겔 등 15년간 총 173팀의 실력 있는 신인 뮤지션들을 배출하며 인디 신의 대표적인 등용문으로 자리해 왔다.한국 대중음악의 성실한 기록자 ‘EBS 스페이스 공감’이 4년 만에 ‘헬로루키’ 프로젝트를 재개하며 신의 새로운 얼굴을 찾기 위한 여정을 이어간다.2026년의 첫 신인인 ‘이달의 헬로루키’를 선발하기 위한 음원 접수가 오는 2월 23일부터 3월 15일까지 ‘EBS 스페이스 공감’
최신기사
Generic placeholder image
[K-바이오 檢證의 시간] ①코스피 5,000 시대의 역설, 왜 제약·바이오만 멈췄나?
대한민국 증시가 코스피 5,000, 코스닥 1,000이라는 역사적 고지에 올라섰지만, 제약·바이오 섹터는 ‘축제의 섬’에서 홀로 고립
Generic placeholder image
[마약 없는 수술실, 어나프라주가 연다] ② “펜타닐 없이 수술 후 통증 잡았다”… 삼성서울병원 연구자 임상의 결실
비마약성 진통제 어나프라주의 임상적 가치는 실제 의료 현장에서 더욱 선명하게 드러나고 있다. 국내 최고 권위 의료기관 중 하나인 삼성
Generic placeholder image
[황반변성 치료의 전환] ② 숫자가 증명한 반전, “치료제가 내 몸속에 상주한다”
유전자치료가 반복 주사 중심의 습성 황반변성 치료 구조를 대체할 수 있는지에 대한 핵심 쟁점은 하나다.“효과가 얼마나 강력한가”가 아
Generic placeholder image
[근육의 재탄생] ② 근감소증은 ‘숙명’ 아닌 ‘관리’의 영역... 과학이 증명한 근육 부활
아무리 뛰어난 과학적 기전이라도 실제 생명체 내에서 효능을 발휘하지 못하면 의미가 없다. 케어젠의 근육 강화 펩타이드 ‘마이오키(My
Generic placeholder image
[K-CDMO] ② ‘실력’에 ‘국가 보증’ 더했다…… 정부가 뚫어준 ‘상업화의 병목’
글로벌 신약 경쟁의 무게중심은 연구실에서 생산 현장으로 이동했다. 하지만 CDMO 병목 현상이 심화되며 임상 성과를 확보하고도 상업화