CJ제일제당의 한식 영셰프 발굴 플랫폼 ‘퀴진케이’가 전통주 다이닝 브랜드 ‘윤주당’과 함께 특별 팝업 레스토랑을 선보인다.CJ제일제당은 서울 강남 퀴진케이 레스토랑에서 윤나라 셰프와 협업해 오는 10월 3일까지 스페셜 팝업을 운영한다고 18일 밝혔다.이번 팝업은 한식 세계화를 위한 스타 셰프와 차세대 셰프 간 협업 프로그램으로 지난 3월 유용욱 소장과 진행한 바베큐 주제 팝업에 이어 두 번째다.이번 행사에는 퀴진케이 출신 영셰프 3명이 참여해 전복잡채, 모둠전, 계절 나물과 너물국수, LA갈비찜 반상,
동원홈푸드가 추석을 맞아 저당·저칼로리 소스 선물세트 3종을 출시했다.동원홈푸드는 자사 식단 관리 전문 브랜드 비비드키친의 스테디셀러 제품들로 구성된 이번 선물세트를 선보이며 소비자들에게 실속 있는 명절 선물 선택지를 제공한다고 16일 밝혔다.저당 소스&드레싱 선물세트에는 저칼로리 토마토케찹과 저당 참깨, 오리엔탈 드레싱, 굴소스 등이 포함됐다. 저당 한식 조리 양념 선물세트는 잡채, 불고기, 제육볶음 등 명절 음식부터 각종 반찬에 활용 가능한 양념류로 구성됐다. 종합 선물세트는 소스와 한식 양념 등 8
샘표는 추석을 앞두고 한식 맛 내기 노하우를 활용한 ‘조선 갈비양념’과 ‘조선 불고기양념’을 출시했다고 22일 밝혔다.이번 제품은 샘표 양조간장과 한식 간장, 간장 진액을 최적 비율로 배합해 은은한 단맛과 깊은 풍미를 구현한 것이 특징이다.‘조선 갈비양념’에는 인삼, 대추, 생강, 무 등 다양한 재료를 더해 고급 한정식의 맛을 살렸다. ‘조선 불고기양념’은 전통 맥적 조리법을 적용해 풍성한 맛을 냈다.샘표 관계자는 “우리 고유의 맛을 현대적으로 재해석해 누구나 간편하게 즐길 수 있도록 다양한 제품을 선보이겠다”고 전했다.양길
중부뉴스통신 = 양평군은 지난 25일 양평군영상미디어센터 2관 3층 상영관에서 ‘외국인이 열광하는 한식’을 주제로 한 박찬일 셰프 특강을 성황리에 개최했다고 밝혔
중부뉴스통신 = 의왕시 내손동에 위치한 ‘더불어가는길 공동체’가 추석을 맞아 지난 18일 관내 취약계층 이웃들에게 전달해 달라며 전통 한식 탕·국밥류 5종 25세
충북도는 지역농식품 기업들과 함께 본격적인 수출시장 공략에 나선다.도는 다음달 10~11일 호주 애들레이드에서 ‘충북 농식품 홍보판촉전’을 연다.최근 호주에서 한식 인지도와 인기가 상승하고 한국 가공식품·신선 농산물 수요가 늘어나는 추세를 고려했다.대한무역투자진흥공사 충북지원본부·맬버른 무역관과 협업으로 추진하는 이번 판촉전에서는 도내 21개 농식품 기업이 72개 품목을 현지 소비자에게 선보인다.멜버른 마이타 마켓과 제시카 마켓, 애들레이드 투게터 마트와 푸드랜드 등
춘천시가 오는 30일까지 2025년도 모범음식점 신규 신청을 받는다. 신청 대상은 일반음식점으로 영업신고 후 6개월 이상 경과한 업소로 지정 희망 업소는 신청서를 작성해 춘천시보건소 식품의약과로 방문하거나 우편으로 제출하면 된다.최종 지정은 현지조사 결과를 바탕으로 음식문화개선운동추진위원회의 심의·의결을 거쳐 확정된다. 지정 기준은 덜어먹기, 위생관리, 서비스, 맛 등으로 구성돼 85점 이상을 충족해야 한다.이와 함께 시는 1일부터 현재 지정된 모범업소 97개소(한식 87, 중식 2, 일식 3,
리테일 테크 기업 컬리는 대표 셰프의 레스토랑간편식을 큐레이션한 상설관 '미식관'을 연다고 3일 밝혔다.이달 8일까지 열리는 미식관의 '명예의 전당'에서는 컬리의 대표 RMR 셰프들을 만날 수 있다. '목란' 이연복 셰프와 '우동카덴' 정호영 셰프, '포노 부오노' 김태성 셰프, '마마리' 송하슬람 셰프, '티엔미미' 정지선 셰프, '윤서울' 김도윤 셰프까지 한식, 중식, 양식 등 전 메뉴에 걸쳐 다양한 셰프들이 참여했다.또 인기 RMR을 모아 '전국 맛집 라인업'을 소개한다. 컬리는 이번 '미
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[전설을 품고 피어난 꽃들] 언제나 사랑과 희망을 전해주는 아기쌍잎난초
한비 김평일 한라야생화회 회장의 ‘제주의 들꽃’ 연재에 힘입어 꽃에 담긴 전설을 전하는 ‘전설을 품고 피어난 꽃들’을 두번째 새로운 기획으로 연재를 시작합니다. 꽃의 전설을 연구해 온 제주자생란연구소 제주오름 조윤하 선생은 제주 출신 교육자이자 생태작가로도 활동하는 야생화 사진작가입니다. 40여 년간 초등교육에 헌신하며 과학과 환경교육에 힘써 왔고, 지난 2012년 한라환경대상을 수상했습니다. 우리 곁에 있는 아름다운 꽃에 대한 전설은 앞으로 100회에 걸쳐 연재할 예정입니다. 9. 언제나 사랑과 희망을 전해주는 아기쌍잎
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