농림축산식품부와 한식진흥원이 지난 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 문화체육관광부와 함께 아시아 언론을 대상으로 진행한 한식 프레스투어를 성공적으로 끝마쳤다고 밝혔다.이번 행사는 아시아 주요 언론의 한식 취재를 통해 아시아 시장에서 K-푸드 플러스 관심도를 강화하고 수출 성과를 높이는 데 기여하고자 기획됐다.프레스투어에는 홍콩, 인도네시아, 필리핀, 태국, 베트남 5개 지역의 주요 언론사 기자 8명이 참석했으며, 약 2시간에 걸쳐 한국의 식문화에 대해

한식진흥원은 오는 24일 한식문화공간 이음에서 2024 제1차 한식연구 학술세미나 ‘한식과 전통주 페어링’을 개최한다고 밝혔다.한식연구 학술세미나는 한식 전·후방 산업과 주요 한식문화 관련 주제를 다루는 세미나로, 한식 관심도 및 이해도 제고에 목적을 두고 있다.이번 세미나 주제는 ‘한식과 전통주 페어링’으로 해당 분야에 관심 있는 사람들의 많은 참여가 있을 것으로 기대된다.특히, 한식과 전통주 관련 민간 전문가가 참석해 ▲전통주 수출의 현재와 미래(김성준 국순당 혁신사업본부 해외사업부

롯데백화점은 오는 4일 잠실 에비뉴엘 6층에 2024년 미쉐린 가이드에 선정된 프리미엄 한식 다이닝 ‘해남천일관’을 오픈한다고 2일 밝혔다.해남천일관은 4대에 걸쳐 100년 동안 사랑받아온 정통 남도 한식 전문점이다. 1924년 전라남도 해남에서 천일관으로 시작해 1990년 서울로 이전하면서 해남천일관으로 이름을 바꾸고 최근 반포로 이전해 강남 지역에서 사랑받고 있다. 잠실 에비뉴엘에 문을 여는 해남천일관은 반포 본점에 이어 2호점이자 유통사 첫 매장으로 잠실 에비뉴엘 고객들의 품격에 맞는 프리미엄 메뉴와 서비스를 선보일 계획이다.

인천시 중구는 원도심 지역 상권에 활력을 불어넣기 위한 야간 관광 명소화 사업 ‘2024년도 개항누리길 포차거리’를 지난 10일 성황리 개장했다고 밝혔다. 개장일에는 지역의 목공예품과 마카롱·전통 음료 등 먹거리를 판매하는 플리마켓이 열렸고, 개항누리길 광장 무대에서는 ‘아침트리오’ 등 뮤지션들의 다채로운 버스킹 공연이 진행돼 관람객들의 열띤 호응을 끌어냈다.올해 개항누리길 포차거리는 우현로35번길 일원 10여 개 상점의 참여로 한식, 중식, 일식 등 다양한 종류의 먹거리가 방문객들을 맞이한다.

연수구는 지난 9일 ㈜하나컴퍼니 호랭이곳간으로부터 지역 내 저소득층을 위한 한우 사골곰탕 1,200인분을 전달받았다.호랭이곳간은 ㈜하나컴퍼니의 한식 브랜드로 한우사골육수를 사용하는 사골밥을 주력 메뉴로 판매하고 인천 송도 본점을 시작으로 전국 가맹사업을 진행하고 있으며 추가로 양식 브랜드인 플래터7을 운영하고 있다.김하나 대표이사는“직접 만들어서 전국으로도 판매하고 있는 원액인 만큼 지역 내 저소득층이 이용하는 무료 급식소에 도움이 되고 싶다.”라며 “사회공헌 활동을 위해

대한민국한식포럼이 지난 2일 경상국립대학교 경영대학원, 한국ESG실천연구원과 업무협약을 맺었다.대한민국한식포럼은 이번에 업무협약을 맺으면서 두 기관에 'ESG 진단/평가/인증'과 'ESG 교육'을 위한 플랫폼 개발을 의뢰했다. 식품에 대한 안전과 외식산업 종사자의 작업환경 개선, 프랜차이즈 부문의 지배구조 개선 등 아직 국내에 외식산업에 대한 명확한 ESG 진단평가 기준이 부재인 가운데 국내 산학 전문가들이 모여 이에 대한 해결방안을 내놓기로

동남아시아 해외 순방 중인 경남대표단은 30일 오후 태국 방콕에서 수출 활성화를 위해 태국 최대 식품회사 CPF와 농수산식품 수출입 업무협약을 체결하고, 도내기업 10개 사와 태국 현지바이어 20개 사를 대상으로 수출상담회를 개최하였다.세계 각국의 건강식에 관한 관심 증대, 가정간편식 수요 증가, 해외 온라인 구매 보편화에 따른 글로벌 소비가 활성화되면서 K-푸드의 열풍이 이어지고 있다. 특히, 태국은 외식문화가 발달하고 한식 식자재 수요가 꾸준히 증가하고 있는 국가로

본푸드서비스가 올해 1분기 매출액 410억 원을 달성했다. 이는 전년 1분기 대비 36% 성장한 실적이다.본푸드서비스의 성장은 단체급식 사업이 견인하고 있다. 지난해 강원랜드, 코스트코, 이마트, 한국교통공사 등 그룹형 물건 수주 달성에 이어 올해 1분기에도 티와이엠, 국립경상대병원, 서울북부지방법원 등 대형사업장 수주로 질적인 성장을 이어가고 있다.중대형 사업장의 수주는 본푸드서비스의 강점인 ‘급식의 외식화’ 전략이 한 몫을 했다는 평가다.본푸드서비스는 본죽, 본도시락으로 알려진 본아이에프의 계열사다. 모기업의 한식 프랜차이즈 역

동원F&B가 용기째로 간편하게 즐기는 신개념 국물요리 ‘양반 뚝배기’ 3종을 선보이고 국내 HMR 시장의 새 지평을 연다고 23일 밝혔다.‘양반 뚝배기’는 프리미엄 한식 HMR 브랜드 ‘양반’의 기술력과 노하우가 집약된 제품이다. ‘재료가 살아야 맛이 산다’는 브랜드 철학에 따라 엄선한 자연 재료를 가마솥 방식으로 12시간 이상 우려내 재료 본연의 맛과 식감이 살아있다. 가마솥 방식은 모든 재료를 한 번에 끓여내 감칠맛을 높여준다.‘양반 뚝배기’ 3종은 용기

거제시는 2024년 음식문화개선사업의 하나로 소규모 영세 일반음식점에 식자재 보관함을 지원하고 있다고 9일 밝혔다.지원 대상은 영업면적 50㎡ 이하 한식 업태인 동 지역 일반음식점 208개소로, 업소 당 보관함 2종 총 6개를 지원한다.식자재 보관함은 냉장고 내 식재료를 위생적이고 청결하게 정리하고 보관할 수 있어 식중독 발생 예방에 기여하고, 특히 음식점 위생등급제 평가항목 중 냉장·냉동고 내 식재료 교차오염 관리에 도움을 줘 위생등급 지정율을 높이는 데에도 도움이 될 것으로 기대하고 있다.빈연화 시 위생과장은 “이번 지원 사업이