춘천시와 파르마시의 국제교육협력 결실이 현지에서 빛을 발했다. 강원생명과학고 카페N디저트학과 학생 12명이 세계적 요리교육기관 알마요리학교에서 연수를 성공적으로 마쳤다.지난달 21일부터 31일까지 열흘간 학생들은 현지 셰프들의 지도를 받으며 전통 페이스트리 케이크, 소르벳, 젤라또, 피자·포카치아, 발효빵 등 이탈리아 대표 메뉴를 직접 만들었다. 반죽과 발효, 굽기, 플레이팅까지 전 과정을 익히며 식재료 이해부터 음식에 담긴 역사·문화·철학까지 폭넓게 배웠다. 총 9회에 걸친 교육은 실습과 이론을 아우르며
부여군 고향사랑기부제가 여름맞이 신규 답례품을 출시하였다. 신규 답례품으로 캠벨포도 2.5kg, 샤인머스켓 2.5kg, 부여 특산물을 담은 젤라또 7종 세트, 황토감자 왕특 12kg 등이 있으며 10만 원을 기부하면 3만 포인트로 답례품을 선택할 수 있다.▲캠벨포도 및 샤인머스캣은 은산줄기농원에서 납품하며 포도가 유명한 은산면에서 갓 수확하여 새콤달콤하고 신선하다. 캠벨포도는 8월 중순부터, 샤인머스캣은 9월 초부터 공급될 예정이다. ▲젤라또는 아이스크림 디저트 맛집인 팜젤라또의 제품으로 8~9월 한정 제공
이디야커피가 ‘흑백요리사’ 우승자 권성준 셰프와 협업해 가을 한정 메뉴 3종을 오는 9월2일부터 선보인다.출시 메뉴는 음료 2종과 디저트 1종이다. ‘헤이즐넛 아메리카노’는 아메리카노에 헤이즐넛 파우더를 더해 부드러운 너트향을 강조했다. ‘헤이즐넛 젤라또 카페모카’는 진한 초콜릿과 젤라토 아이스크림, 헤이즐넛을 조합해 달콤하고 고소한 맛을 구현했다. 디저트 ‘헤이즐넛 티라미수’는 부드러운 크림에 헤이즐넛 향을 더해 고급스러운 단맛을 완성했다.이번 신메뉴가 이디야커피 가을 시즌 음료 중 판매량 1위를 달성하면 권 셰프가 운영하는 레스
해태제과의 프리미엄 젤라또 브랜드 ‘빨라쪼’가 오뚜기 찰현미 즉석밥을 활용한 ‘찰현미 젤라또’를 내놨다. 이번 제품은 빨라쪼의 기존 인기 메뉴인 ‘리조’ ‘리조네로’에 이어 선보이는 세 번째 곡물 젤라토다. 즉석밥을 디저트로 재해석한 것이 특징이다.100% 국내산 찰현미밥이 원물로 사용돼 쫀득한 식감과 곡물의 고소함을 살렸다. 현미 특유의 식이섬유와 비타민 B·E 등 영양소도 그대로 담겨 간식이나 식사 대용으로도 즐길 수 있다.빨라쪼는 3억 마리 이상의 프로바이오틱스 유산균을 담은 ‘프로바이오 요고라또’도 선보인다. 냉동 상태에서도
SPC 파스쿠찌는 제주 말차 라떼에 젤라또를 토핑할 수 있는 옵션을 도입했다.파스구찌는 아이스 제주 말차 라떼 주문 시 1500원을 추가하면 티라미수, 카카오쿠키, 체리 크림 3가지 맛 젤라또 중 한 가지를 선택해 올릴 수 있다고 5일 밝혔다. 음료 한 잔당 젤라또는 한 개만 추가 가능하다.또한 오는 30일까지 해피오더 앱에서 제주 말차 라떼 픽업 주문 시 젤라또 샷을 무료로 제공하는 프로모션을 진행한다. 일부 점포는 행사 대상에서 제외되며 다른 할인 및 쿠폰과 중복 적용은 불가능하다.파스쿠찌 관계자는
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