내가 근무하는 보건지소에서는 마을에 병원이 없는 의료 취약지역의 경로당을 방문해 어르신들 혈압, 혈당을 재드리고 한의과 공중보건의사가 침을 놓아드리는 마을주치의제를 운영하고 있다. 마을회관을 다녀보면 간혹 혈압이 높은데 치료받지 않으시는 어르신들이 있다. 이야기를 들어보면 “혈압이 높다고는 하는데 약 먹기가 싫어서 안 먹어. 아픈 데도 없는데 굳이 약 먹어야 되나?”라고 하신다. 그럴 때면 예전에 중환자실 간호사로 근무했던 경험을 들어 고혈압을 방치하셔서 뇌출혈로 쓰러져 오는 분들이 많이 계셨다고 이야기하는데도 지금은 괜찮다고 가볍

대표적 항산화 물질…생가지는 독성있어 익혀 먹어야■가지의 효능3년 전에 이뤄졌던 한 여론 조사에 따르면 한국인이 가장 싫어하는 채소 1위가 ‘가지’라고 한다. 가지 특유의 향과 색, 흐물거리는 식감 등이 한국인들이 가지를 기피하는 이유라는 것이다. 많은 사람들이 꺼려하는 식재료인 가지는 알고보면 더워지는 날씨에 제철을 맞아 꼭 먹어야하는 여름 채소 중 하나이다.가지의 원산지는 인도로, 우리나라가 가지를 재배한 역사는 삼국시대로 거슬러 올라간다. 풍부한 일조량과 따스한 기후에서 잘 자라는 가지는 늦은 봄부터 수확하지만, 여름 이맘때쯤