나주시가 농림축산식품부 주관 ‘푸드테크 연구지원센터 구축 공모사업’에 최종 선정됐다고 26일 밝혔다. 나주시는 푸드테크 10대 핵심 기술 중 하나인 ‘푸드 업사이클링’ 분야에 선정됐으며 2026년까지 3년간 총 사업비 105억원이 투입될 전망이다. 푸드 업사이클링이란 농·축산 및 식품 가공 부산물 등 상품 가치가 낮은 자원에 새로운 기술을 투입해 고부가치의 제품을 만드는 과정을 일컫는다.탄소중립과 기후변화에 대응하는 수단으로 선진국에서는 이미 활발하게 관련 산업이 육성

전북특별자치도 익산을의 한병도 의원이 25일 익산시의 '푸드테크 연구지원센터' 공모 유치에 환영의 뜻을 밝혔다. 농식품부는 이번 공모 사업을 통해 2026년까지...

국내 61조원 규모의 푸드테크 산업을 발전시키 위해선 스타트업 주도의 창업 생태계 활성화가 필요하다는 의견이 제시됐다. 전용펀드 조성과 협업 플랫폼, 협력 네트워크 등도 필요하다는 제언도 나왔다.경기연구원은 이런 내용을 담은 '신성장 동력 푸드테크 핵심, 스타트업 생태계' 보고서를 발간했다고 25일 밝혔다.푸드테크는 식품과 4차산업 기술이 만나 식품산업을 생산에서 소비에 이르기까지 21세기 미래 농업의 성장을 주도하는 핵심기술로 세계에서 주목하고 있다고 연구원은 설명했다.푸드테크는 식품

포항시는 25일 농림축산식품부 주관 ‘푸드테크 연구지원센터’ 사업에 최종 선정되며 국비 52억 원을 확보했다고 밝혔다. 이번 사업은 농식품부가 푸드테크 산업 육성을 위해 10대 핵심기술(△세포배양식품 생산기술 △식물기반식품 제조 △간편식 제조 △식품프린팅 △스마트 제조

한국농수산식품유통공사와 포항공과대학교는 2일 포항공대 본교에서 푸드테크 등 농수산식품 미래 인재 육성과 저탄소 식생활 확산을 위한 업무협약을 체결했다.양 기관은 ▲ 저탄소 식생활 캠페인 동참으로 먹거리 탄소중립 등 ESG 실천 확산 ▲ 푸드테크와 농수산식품 분야 우수인력 양성 협력 ▲ 인공지능, 로보틱스 등 IT 기반 융합연구 협력 ▲ 농수산식품 산업 발전을 위한 인력․기술․정보교류 등에 힘을 합치기로 했다.현재 공사와 포항공대는 푸드테크 계약학과를 석사과정으로 개설하고 기업과 연계

한국농수산식품유통공사가 2일 포항공대 본교에서 푸드테크 등 농수산식품 미래 인재 육성과 저탄소 식생활 확산을 위한 업무협약을 체결했다.양 기관은 협약을 통해 ▲저탄소 식생활 캠페인 동참으로 먹거리 탄소중립 등 ESG 실천 확산 ▲푸드테크와 농수산식품 분야 우수..

포항시가 15일 포항시의회 드림스타트 회의실에서 푸드테크기반 외식업 디지털패키지 전환을 위한 사업설명회를 개최했다. 이번 설명회를 통해 푸드테크 기반 플랫폼 보급 및 올해 주요 외식업지원사업 안내 및 홍보를 진행했다. 외식업주 및 청소업체를 대상으로 진행했으며 관련 유관기관 야놀자 F&B솔루션, 경북도 경제진흥원과 함께했다. 올해 포항시에서는 푸드테크 기반으로 한 다양한 외식산업의 디지털 전환을 위한 사업이 진행되고 있는데 주요사업은 △주방환경개선사업 △경영혁신외식서비스 △푸드테크기반 △외식업디지털대전환사업이다. 주방환경 개선사업은

18일 열리는 21세기장성아카데미에서 서울대학교 푸드테크학과장 겸 한국푸드테크협의회 공동회장 이기원 교수의 강연이 열린다.이기원 교수는 서울대학교 식품공학과를 졸업하고 동 대학원에서 석·박사 학위를 받았다. 건국대학교 생명공학과 교수를 역임했으며, 현재 서울대 농생명공학부 교수와 푸드테크학과장을 맡아 인재 양성에 힘쓰고 있다.‘푸드테크’는 식품과 기술의 합성어다. 과학 기술이 발달함에 따라, 최근 들어 식품 생산·유통·마케팅 전반에 정보통신, 바이오, 인공지능 등을 결합한 ‘푸드테크’ 산업이 각광받고 있다. 장

탄소중립 실천을 위해 경기도 공공기관 최초로 AI 푸드스캐너를 구내식당에 도입한 농수산진흥원이 주목받고 있다.푸드스캐너를 최초 도입한 농수산진흥원 정책연구관 최슬기 대리.그는 “지난해 푸드테크 관련 사업을 진행하며 AI 푸드스캐너 기술이 있다는 것을 알게 됐다”며 “일상 경험을 토대로 효과성이나 적용 분야를 확대해 나가는 것이 중요하다는 원장님 말씀을 듣고 푸드스캐너 도입을 추진하게 됐다”고 했다.최 대리는 진흥원 정책연구관 부서에서 탄소중립·친환경급식·푸드테크 등 경기농정 정책연구 업무를 도맡고 있다. 평소

농림축산식품부가 농업 및 농촌에 새로운 부가가치를 창출할 융복합산업의 중요성이 커짐에 따라 스마트농업, 그린바이오, 탄소중립, 푸드테크 분야의 인재양성을 위해 올해부터 5년간 총 285억원을 지원하는 ‘농식품 과학기술 융합형 연구인력 양성 연구개발사업’ 대상자를 선발했다. 이 사업은 기술혁신을 통한 농산업 패러다임을