나주시가 농림축산식품부 주관 ‘푸드테크 연구지원센터 구축 공모사업’에 최종 선정됐다고 26일 밝혔다. 나주시는 푸드테크 10대 핵심 기술 중 하나인 ‘푸드 업사이클링’ 분야에 선정됐으며 2026년까지 3년간 총 사업비 105억원이 투입될 전망이다. 푸드 업사이클링이란 농·축산 및 식품 가공 부산물 등 상품 가치가 낮은 자원에 새로운 기술을 투입해 고부가치의 제품을 만드는 과정을 일컫는다.탄소중립과 기후변화에 대응하는 수단으로 선진국에서는 이미 활발하게 관련 산업이 육성
포항시는 25일 농림축산식품부 주관 ‘푸드테크 연구지원센터’ 사업에 최종 선정되며 국비 52억 원을 확보했다고 밝혔다. 이번 사업은 농식품부가 푸드테크 산업 육성을 위해 10대 핵심기술(△세포배양식품 생산기술 △식물기반식품 제조 △간편식 제조 △식품프린팅 △스마트 제조
포항시가 푸드테크 산업 생태계 조성을 위한 혁신클러스터 거점 지원시설 역할을 할 ‘푸드테크 연구지원센터’ 사업에 최종 선정됐다. 시는 25일 농림축산식품부 주관 푸드테크 연구지원센터 사업에 최종 선정되며 국비 52억 원을 확보했다고 밝혔다. 이번 사업은 농식품부가 푸드테크 산업 육성을 위해 10대 핵심기술 중 분야별 연구지원센터를 구축하는 내용으로 식품로봇 분야에 포항이 최초로 선정됐다. 푸드테크 연구지원센터는 국비 52억 원을 포함해 총사업비 155억 원으로 포항시 융합기술
탄소중립 실천을 위해 경기도 공공기관 최초로 AI 푸드스캐너를 구내식당에 도입한 농수산진흥원이 주목받고 있다.푸드스캐너를 최초 도입한 농수산진흥원 정책연구관 최슬기 대리.그는 “지난해 푸드테크 관련 사업을 진행하며 AI 푸드스캐너 기술이 있다는 것을 알게 됐다”며 “일상 경험을 토대로 효과성이나 적용 분야를 확대해 나가는 것이 중요하다는 원장님 말씀을 듣고 푸드스캐너 도입을 추진하게 됐다”고 했다.최 대리는 진흥원 정책연구관 부서에서 탄소중립·친환경급식·푸드테크 등 경기농정 정책연구 업무를 도맡고 있다. 평소
국내 61조원 규모의 푸드테크 산업을 발전시키 위해선 스타트업 주도의 창업 생태계 활성화가 필요하다는 의견이 제시됐다. 전용펀드 조성과 협업 플랫폼, 협력 네트워크 등도 필요하다는 제언도 나왔다.경기연구원은 이런 내용을 담은 '신성장 동력 푸드테크 핵심, 스타트업 생태계' 보고서를 발간했다고 25일 밝혔다.푸드테크는 식품과 4차산업 기술이 만나 식품산업을 생산에서 소비에 이르기까지 21세기 미래 농업의 성장을 주도하는 핵심기술로 세계에서 주목하고 있다고 연구원은 설명했다.푸드테크는 식품
경상북도가 농림축산식품부에서 주관하는 ‘푸드테크 연구지원센터’ 사업에 최종 선정되어 국비 52억원을 포함한 총사업비 155억원을 확보했다.이번 사업은 푸드테크 분야 10대 핵심기술 중에서 식품 로봇, 식물성 대체식품, 식품업사이클링 분야의 연구지원센터를 전국 3개소 구축하는 것으로 경북은 식품 로봇 분야에 선정됐다.경북도는 그동안 공모를 위해 농식품부에 ‘K-키친 프로젝트’와 푸드테크 10대 핵심기술 분야를 제안해 농식품부 ‘식품산업 진흥 기본계획’에 반영시키는 등 센터 구축 사업의 기틀
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