예천교육지원청은 지난 19일 예천군복합커뮤니티센터 4층 다목적강당에서 관내 학교 조리사, 조리원 등 학교급식 관계자 80여 명을 대상으로 학교급식 위생·안전 교육을 진행했다. 이번 교육은 여름철을 앞두고 식중독 예방과 안전한 급식 환경 조성을 위해 마련됐다. 강사로는 선산고등학교 남은미 영양교사가 나서, 학교급식 현장에서 발생할 수 있는 다양한 위생사고 사례와 예방 방안, 식재료의 안전한 관리 요령, 조리기구 소독법, 개인위생 수칙 등을 실무 중심으로 교육했다. 교육에 참석한 조리사와 조리원들은 식재료 검수부터 조리, 배식, 세척