울릉군이 지난 6일과 7일 이틀간 농업기술센터 슬로푸드관에서 대황, 명이, 물엉겅퀴, 홍감자 등 지역 고유 식재료를 새로운 음식 트렌드에 맞게 개발해 창업을 희망하거나 관심 있는 주민을 대상으로 ‘울릉도 나물 활용 레시피 개발 교육’에 이어 대중화를 추진한다는 계획을 11일 밝혔다. 교육은 레시피 개발에 참여한 전문 셰프인 오경순 셰프와 엄현정 셰프가 진행하고, 6일에는 한식, 7일에는 양식 교육을 각각 맡았다. 이번에 개발된 한식 메뉴는 △대황튀각 △묵나물 감자탕 △울릉
충남 금산군은 지난 21일 저소득 보훈가족에게 감자탕, 열무김치 등 밑반찬을 전달했다.이 사업은 중앙정부가 보훈가족의 영예를 드높이기 위해 추진하며 군이 이에 발맞춰 금산군 시니어클럽 시장형성사업단 이찬저찬반찬가게와 협조해 2년째 시행하고 있다.매주 한 차례 진행되고 있으며 이찬저찬반찬사업에 참여하는 어르신들은 삶의 경륜이 묻어나는 손맛으로 음식을 만들어 사업에 대한 높은 만족도를 얻고 있다.군은 저소득 보훈가족이 존중과 예우 속에 건강하고 품위 있는 삶을 살아갈 수 있도록 여러 복지 사업을 지속적으로 펼칠 계획이다.
종로3가감자탕 연동점는 지난 5일 어려운 이웃을 위해 따뜻한 마음을 나누고자 감자탕 20팩을 제주사회복지공동모금회에 기탁했다.이번 기부는 정환수 대표의 모친이 소외된 이웃을 위한 식사 제공을 먼저 제안하면서 시작된 것으로, 연동 관내 어려움을 겪고 있는 어르신들에게 소중하게 전달될 예정이다.정환수 대표는 “부모님께서 오래 전부터 봉사활동을 많이 하셨고, 덕분에 저 역시 어릴 때부터 나눔의 가치를 자연스럽게 배우고 경험할 수 있었다”며 “부모님의 따뜻한 가르침과 실천이 큰 원동력이 되었으며, 앞으로도 이웃
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돼지인플루엔자 능동대응 '건강·생산성 모두 지킨다'
모돈 유사산·자돈 폐사 유발...복합감염 시 '피해 증폭' '인수공통전염병' 인식강화...모니터링 등 대책마련해야 돼지인플루엔자에 대한 보다 세심한 관심과 적극적인 대응이 요구되고 있다. 수의전문가들에 따르면, 돼지인플루엔자는 모돈에서 유·사산 등을, 자돈에서는 호흡기 증상 등을 유발하며, 양돈 생산성을 뚝 떨어뜨린다. 특히
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