술을 마시며 책을 보는 북카페가 인기라고 한다. 글을 읽으며 마실 수 있는 술로 무엇이 적당할까를 생각했을 때, 떠오른 것은 아이리시 위스키다. 보통 위스키라고 하면 스카치 위스키를 떠올리지만, 아이리시 위스키 애호가들은 위스키의 시초를 아이리시 위스키로 여긴다.1600년 전 성 패트릭이 증류기술을 가져와 아일랜드에 전파하게 되면서 위스키가 시작되었고,『무라카미 하루키의 위스키 성지여행』에서도 아이라 섬의 위스키 발달 원인이 아일랜드와 가까이 있기 때문이라고도 설명한다.한국에서는 2010년대 초반까지만 해도 제임슨 하나만 들여왔고,