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농협식품R&D연구소, ‘2025 농산 부산물 부가가치 창출 워크숍’ 개최

농협식품R&D연구소는 지난 9월 4일부터 5일까지 양일간 대전광역시에서 ‘2025년 농산 부산물 활용 부가가치 창출 워크숍’을 개최했다고 8일 밝혔다.

이번 행사는 농촌진흥청 국책과제인 ‘과실 부산물 제로웨이스트 기반 다용도 소재 기술개발’의 일환으로 마련됐다.

우리나라에서는 매년 약 900만 톤의 농산 부산물이 발생하고 있으며, 처리비용만 약 1조 7천억 원에 달하는 것으로 나타났다.

이에 따라 부산물 자원화와 제품화 기술 개발은 환경적, 경제적 측면 모두에서 시급한 과제로 떠오르고 있다.

이번 워크숍에는 국립식량...
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