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무엇을 먹느냐보다 비율이 핵심…현대인이 오메가3 결핍인 이유

지방은 무조건 피해야 할 대상이 아니라 신체를 구성하고 기능을 유지하는 데 반드시 필요한 영양소다. 특히 불포화지방산인 오메가3와 오메가6는 인체 건강에 핵심적인 역할을 담당한다. 그러나 특정 지방산의 과도한 섭취로 인해 체내 영양 균형이 무너지면서 현대인들의 건강에 경고등이 켜졌다.좋은균 연구소 김석진 소장은 최근 오메가3와 오메가6 불포화지방산의 올바른 섭취 비율과 식습관 개선의 필요성을 설명했다.김 소장에 따르면 콩기름, 옥수수유 등 주방에서 흔히 사용하는 식용유와 외식·배달 음식에 다량 함유된 지방

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