제주양돈농협은 지난 8일 본점 회의실에서 수출업체 'LS Trading'와 몽골 수입업체 'Express Supply LLC'간의 업무협약식을 개최했다.제주양돈농협은 지난해 8월 홍콩 수출을 시작으로 UAE에 이어 몽골까지 돼지고기 수출국을 확대하게됐다.업무협약식에서 몽골 수입업체 대표는 "현재 몽골에서 돼지고기를 전문으로 하는 식당이 전무한 상황에서 품질이 우수한 제주양돈농협 돼지고기를 직접 유통, 판매함으로써 몽골 소비자들에게 긍정적인 평가가 있을 것으로 기

최근 불거진 비계 삼겹살 논란을 잠재우기 위해 지자체가 직접 나섰다.최근 제주 서귀포시는 관광지 주변 돼지고기 전문 음식점 70여곳 중 대표 업체를 대상으로 현장 전수조사를 벌였다. 아울러 농림축산식품부의 삼겹살 품질관리 매뉴얼 준수를 계도하고, 돼지고기 등 식자재 위생 상태를 점검했다.농식품부 매뉴얼에 따르면 일반 삼겹살은 1cm 이하로 지방층을 제거해 관리해야 하며, 상품성에 손상이 없는 수준에서 지방을 제거하게 돼 있다. 그러나 앞서 지난달 어느 온라인 커뮤니티를 통해 제주의 한 음식점에서 비계가 많

대한한돈협회 제주특별자치도협의회는 지난 7일 동광경로당과 구중경로당을 방문해 제주사회복지공동모금회에 돼지고기 한돈을 전달했다.

제주양돈농협과 제주양돈농협부녀회는 지난 2일 어버이날을 맞이하여 서귀포시 서부주간활동센터와 대정읍 천사의집에서 나눔행사를 개최했다. 이번 나눔행사에는 돼지고기 200kg과 생활용품을 제공했다. 제주양돈농협부녀회 ‘나눔 더하기 情 한돈’ 행사는 도내 복지시설 및 행정기관을 대상

생산자·소비자 모두 ‘꿀팁’…더 알고 싶으면 팜스코TV서 팜스코는 최근 팜스코 유튜브 채널을 통해 돈육품질에 대한 다양한 인사이트를 제공해 눈길을 끌고 있다. 팜스코 사료사업본부 박정현 양돈PM과 식품사업본부 R&D팀장이자 하이포크 푸드센터 품질보증팀장인 김영태 박사의 깊이 있는 대담을 통해 돼지고기의 품질과 맛에

외식 소비 부진에도 돼지고기 수입 증가세가 꺾이지 않고 있다. 지난 4월에는 5만톤을 넘어서며 구제역 발생과 함께 국내 돼지의 30%가 살처분됐던 지난 2011년 4 월 이후 가장 많은 물량을 기록하기도 했다. 식품의약품안전처에 따르면 지난 4월 수입된 돼지고기는 총 5만1천284톤에 달했다. 전월 대비 14%, 전년 동월 대비 3

외식 소비 부진에도 돼지고기 수입 증가세가 꺾이지 않고 있다. 지난 4월에는 5만톤을 넘어서며 구제역 발생과 함께 국내 돼지의 30%가 살처분됐던 지난 2011년 4 월 이후 가장 많은 물량을 기록하기도 했다. 식품의약품안전처에 따르면 지난 4월 수입된 돼지고기는 총 5만1천284톤에 달했다. 전월 대비 14%, 전년 동월 대비 3

아젠토피오레컨벤션은 지난 3일 사계리 마을을 찾아 70세 이상 어르신 300여 가구를 위한 돼지고기를 전달했다.강영철 대표는 매년 사계리 지역 어르신들을 위한 기부를 이어 왔으며, 금년에도 어버이날을 맞아 직원 20여 명과 함께 마을을 찾아 뜻깊은 행사를 가졌다.이경옥 사계리 마을회장은 “매년 취약계층 어르신들의 따뜻한 어버이날을 위한 기부에 매우 감사하다.”고 전했다.

돼지고기는 한자어로 돈육, 제육이라고 한다. 무게 기준으로 세계에서 가장 많이 소비되는 육류이다. 이슬람권, 유대권 등 일부를 제외한 대부분의 문화권에서 쉽게 맛볼 수 있는 고기이다.한데 선호하는 부위는 나라ㆍ국민 별로 다른 양상을 보인다. 다민족 국가인 미국인은 앞다리ㆍ뒷다릿살을 즐긴다. 일본인은 돈가스용 안심과 등심을 좋아한다. 유럽인은 돼지의 등과 옆구리 살로 만든 베이컨을 자주 찾는다, 한국인은 단연 삼겹살이다.▲우리나라에선 돼지고기 하면 삼겹살을 떠올릴 정도로 그 사랑이 유별하다. 직장 회식, 가족ㆍ친목 모임

제주도의 한 고깃집에서 비곗덩어리 돼지고기를 받았다는 손님의 후기가 인터넷상을 달구고 있는 있는 가운데 대구의 한 고깃집에서도 비계가 많은 삼겹살을 손님에게 제공했다는 사연이 올라왔다. 지난 1일 한 온라인 커뮤니티에는 '대구 모 돼지고기 비계전문점'이라는 제목의 글이 게재됐다. 이 글을 올린 작성자 A씨는"처음 목살 2인분, 삼겹살 1인분을 시켜 먹고나서 추가 삼겹살을 주문하니 이런 걸 줬다"며 사진 한 장을 첨부했다. 사진 속의 고기를 보면 누과봐도 살코기는 거의 없고 비계가 대부분이다.작성자는 "구워주는 시스템인 이 집에서 첫