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[문상윤 식품전문기자의 커피 이야기] ⑥다양한 커피 추출 기구의 매력

커피를 사랑하는 이들이라면 다양한 커피 추출 기구에 대한 호기심을 가져본 적이 있을 것이다.

각기 다른 방식으로 커피를 추출하는 기구들은 저마다의 맛과 향을 선사한다.

이번 기사에서는 대표적인 커피 추출 기구들의 특성과 역사, 그리고 각 기구에 적합한 커피 추출 방법과 그 과학적인 원리를 소개하고자 한다.



에스프레소 머신 (Espresso Machine,...
대한민국공무원노동조합총연맹은 25일 국회의원회관 제1소회의실에서 9개 공무원·교원 관련 노동단체들이 참석한 '공무원·교원 생존권 쟁취 공동투쟁위원회 출범식'을 가졌다고 25일 밝혔다. 공투위는 내년도 공무원임금인상 투쟁과 공무원보수위 격상을위한 관련 법 제정, 노후 소득공백 해소·공무원연금 개악 저지·정치기본권
이철우 경북도지사 저출생 극복 일본 특사단이 저출생 극복 우수 지자체로 주목받고 있는 일본 돗토리현과 오카야마현 나기초를 방문한다. 김민석 정책실장, 안성렬 저출생극복본부장 ...
국민의힘 당대표 선거 출마를 선언한 윤상현 의원이 '채상병 특검'을 발의하겠다는 한동훈 전 비상대책위원장을 두고 "당대표가 되어도 이렇게 당을 운영할 것인가"라고 비판했다. ...
이원택 더불어민주당 의원이 24일 차기 도당위원장 출마를 선언하면서 "민주당 도당을 '조직국' 중심에서 '정책' 중심으로 전환하겠다는 의지를 피력해 비상한 관...
전북농협 임직원들리 전북바이오 특화단지 유치를 한마음으로 기원했다. 전북농협은 25일 전북본부에서 '바이오 특화단지 유치'를 염원하는 마음을 담아 손피켓을 들고 기원 행사를 ...
한때 윤석열 대통령의 '멘토'로 불린 신평 변호사가 전당대회 출마를 선언한 한동훈 전 국민의힘 비상대책위원장을 평가하면서 "사람 냄새가 안 난다. 어제 기자...
4시간전
암은 한국인의 사망원인 1위인 질병이다. 우리나라 국민이 기대 수명인 83.5세까지 생존할 경우 암에 걸릴 확률이 36.9%라고 한다. 이 말은 암이 살아가는 동안 10명 중 약 3~4명이 걸릴 정도로, 누구에게나 찾아올 수 있는 흔한 병이 됐다는 것을 의미한다.한편, 암으로 진단 받은 환자에게 임상적 완치로 간주되는 5년 생존율이 71.5%가 됐다.또한, 우리나라는 2020년 기준 암을 앓고 있거나 과거에 암을 앓았으나 생존해있는 암 경험자가 228만 여명이다. 이 말은 이제 암은 임박한 죽음을 의미하는 불치병이라는 과거 개
OK캐쉬백 오퀴즈에서 "보물상자"관련 퀴즈를 제시했다.일요일인 6월 30일 오후 1시경 제시된 '보물상자'관련 문제는 "오늘의 미션에 참여하면 다섯 개의 ㅎㄱㅇㅅ 를 받을 수 있어요! ㅎㄱㅇㅅ 가 사라지기 전에 보물상자를 열어보세요!"다.정답은 '황금열쇠'다.오퀴즈 정답을 맞추면 소정의 포인트가 지급된다.오퀴즈 참여는 OK캐쉬백 앱을 통해 할 수 있으며 오퀴즈 정답을 맞추면 소정의 포인트가 지급된다.OK캐쉬백 오퀴즈는 제너럴아이디어, 마마프로젝트, 안국건강, 닥터피엘 등 다양한 기업들의 문제가 출제되
대구시는 7월 1일부터 우울·불안 등 정서적 어려움을 겪는 시민에게 심리상담 서비스 바우처를 제공하는 ‘전국민 마음투자 지원사업’을 추진한다.이 사업은 시민의 마음 건강 돌봄과 자살 예방, 정신질환 조기 발견을 목적으로 올해 처음 시행되는 사업이다.지원 대상은 정신건강복지센터, 대학교 상담센터, 정신의료기관 등에서 심리상담이 필요하다고 인정하는 자, 국가 건강검진 중 정신건강 검사에서 중간 정도 이상의 우울함이 확인된 자 등이며, 증빙서류 등을 갖춰 주민등록상 주소지 행정복지센터에 신청하면 되고, 10월 이후에는 온라인 신청(복지로
광동 프릭스가 'e스포츠 월드컵' 배틀그라운드 종목 한국 예선전 첫 날을 선두로 마치며 출전 가능성을 크게 높였다.29일 글로벌 e스포츠 대회 'e스포츠 월드컵'의 'PUBG: 배틀그라운드' 종목 한국 예선전 1라운드 1일차 경기가 온라인으로 열렸다.한국 예선전은 내달 14일까지 진행되며 총 24개팀이 참여한다. 1라운드에서는 한국 12개 프로팀과 아마추어 리그 'PUBG 레벨업 시리즈: 컵' 주차별 1위 4개팀이 참여해 승부를 펼친다. 상위 8개 팀은 파이널에 진출하며, 하위 8개 팀은 2라운드에서 부활을 노린다.광동 프
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“직접 대해보면 금방 알게 된다. 그가 얼마나 바르게 성심을 다해 ‘성의껏’ 살아왔는지를 - - -. 어린 시절을 거쳐 청소년기, 대학 생활, 그리고 이후의 사회인으로 지낸 삶의 긴 여정을 일관되게 그는 정말로 열심히 성의를 다해 허투루 보낸 시간 없이 ‘알뜰하게’ 살아왔다. 그것도 자신이 지키려 했던 가치와 원칙을 깨지 않고, 그리고 때로는 새로운 깨달음을 더해 더욱 바르게 성장해가면서.”그와의 직간접 경험에서 자연스럽게 우러난 윤대희 前 국무조정실장에 대한 필자의 느낌이다. 우선 드러난 사실
5시간전
오스트리아는 오래전부터 와인을 생산해 온 주요 와인 생산국이다. 수도인 빈을 비롯해 여러 지역에서 다양한 스타일의 고품질 와인을 생산한다. 최근에는 서늘한 기후인 오스트리아의 포도가 지구 온난화의 영향으로 예전보다 잘 익게 되면서 더욱 주목받고 있다. 현재의 오스트리아 와인이 있기 전에 결코 잊을 수 없는 충격적인 사건이 하나 있었다. 오스트리아 와인 산업을 몰락 직전까지 끌고 갔던 ‘오스트리아 와인스캔들’이다.오스트리아 와인스캔들전 세계 와인 시장을 시끄럽게 했던 ‘오스트리아 와인스캔들’은 오스트리아 와인 브로커들이 값싼 와인을
6시간전
SK에코플랜트가 지난 28일 서울 중랑구 '중화우성타운 재건축정비사업'을 수주했다고 30일 밝혔다.이 사업은 서울 중랑구 중화동 159-2번지 우성타운 일원에 지하 3층~지상 20층 3개동, 총 213세대 규모의 아파트 및 부대복리시설을 조성하는 사업이다. 총 도급액은 약 1033억원이다.사업지는 서울지하철 7호선·경의중앙선·경춘선·KTX가 지나는 상봉역과 7호선 중화역이 반경 1km 이내에 위치한 역세권 입지를 갖춰 서울 시내는 물론 시외로도 이동이 편리하다. 북부간선도로, 세종포천고속도로도 인접해 경기 북부지역 접근성도 좋다.교
제주특별자치도 공공정책연수원은 지난 28일 오후 전 국민의 마음멘토로 맹활약중인 인지심리학자 김경일 교수를 초청해 제4회 공직자 열린강좌를 개최했다고 밝혔다.이번 강연은 아주대학교 심리학과 김경일 교수의 ‘마음의 지혜’란 주제로 진행됐다.김경일 교수는 이날 강연에서 “우리가 행복을 느끼는건 크기가 아니라 빈도가 중요하다”고 강조했다.김 교수는 “시간이 흘러도 큰 행복은 기록하지 않아도 떠오르겠지만, 일상생활에서의 작고 소소한 행복은 기록하지 않으면 잊혀진다”면서 “먼 훗날 이 작은 행복이 어떤 힘든 시련이 닥칠지라도
경남도 외국인력에 대한 외국인 원스톱 지원체계 구축과 외국인근로자 정착지원을 담은 ‘경남 외국인력 10만 플러스+’ ...
8시간전
저칼로리 아이스크림 브랜드 라라스윗은 저당 초코바 제품이 누적 판매 1,000만개를 달성했다고 밝혔다. 라라스윗 저당 초코바는 올해 내내 CU에서 아이스크림 단품 매출과 판매량 1위를 이어 나가는 중이다.저당 초코바는 바닐라 초코바, 초콜릿 초코바, 말차 초코바 3종으로, 당 3g에 칼로리는 165칼로리다. 다른 초코바 상품과 비교해 당함량을 낮추어 헬스트렌드가 유행인 2030 사이에서 인기가 높다. 특히, 말차 초코바는 일명 ‘말차 덕후’ 소비자들 사이에서 반응이 뜨거워 발주 제한으로 공식몰에서만 한정적으로 판
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군포시청소년재단, 대표이사와 직급별 간담회 개최
군포시청소년재단은 지난 18일부터 21일까지 전 직원이 참여하는 직급별 간담회를 개최했다. 이번 간담회는 재단 내부의 소통채널을 강화하고 직급별·직무별 추진방향과 발전방향, 과제에 관한 의견을 심도 있게 논의하기 위해 마련됐으며, 전 직원이 참여할 수 있도록 총 4회에 걸쳐 진행했다.전략경영팀 담당자는 ‘하나 되는 군포시청소년재단’을 슬로건으로 신임 대표이사 취임 후 재단 운영과 방향성을 정립하기 위한 행사였다며 기획 의도를 설명했다. 간담회에서 직원들은 급여체계 개선과 직원 복지향상 등을 건의했고, 재단 내 소통
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제주도의회, 후반기 상임위원장 배분 '힘 겨루기'
다음 달 1일 제12대 제주특별자치도의회가 후반기 임기를 시작하지만 여야가 상임위원장 배분을 놓고 줄다리기를 벌이고 있다.정당별 의석을 보면 더불어민주당이 27명으로 다수당의 지위를 확보한 가운데 국민의힘 12명, 진보당 1명, 교육의원 5명 등 모두 45명이다.여야는 교육의원이 주도하는 교육위원회를 제외한 운영·행정자치·환경도시·농수축경제·보건복지위·문화관광체육위 등 6개 상임위와 예산결산특별위원장 배분을 놓고 힘겨루기를 하고 있다.민주당은 강성의·박호형·양병우·임정은·정민구·양영식·현길호 등 재선의원이 7명이고, 의석 수를 기준
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아이에스동서, 국가유공자 노후주택 보수지원 공로… 국가보훈부장관 표창 수상
건설·환경·제조 종합기업 아이에스동서는 24일 전경련회관에서 열린 '2024년 국가유공자 노후주택보수' 기념행사에서 국가보훈부장관 표창을 수상했다고 밝혔다.이날 행사는 올해로 31년째인 '2024년도 국가유공자 주거여건개선사업'의 성공적 완료를 기념하기 위해 마련됐다. 국가유공자들의 노후주택을 무료로 보수해 준 25개 업체에 국민포장·대통령표창·국무총리표창 등 정부포상과 국가보훈장관 표창 등을 수여했다. 행사는 대한주택건설협회와 주택도시보증공사가 공동 개최했다.아이에스동서는 2022년부터 매년 노후주택보수를 성공적으로 수행하고 국가
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고령화에 회원 수 격감 … 보훈단체 존폐 위기
충북도내 보훈단체가 회원 수 격감으로 존폐 위기에 직면했다. 회원들의 고령화로 사망자가 늘어나기 때문이다. 더불어 고령화와 노인성 질환에 맞춘 보훈 의료서비스 강화 필요성도 높아지고 있다.24일 보훈단체 등에 따르면 6·25 참전유공자회 충북지부의 경우 고령화로 인해 회원 수가 급감하는 추세다.지난해 5월 말 기준 도내 거주 6·25 참전유공자는 1603명이었지만 1년 새 1288명으로 20% 가량 줄었다. 고령화에 따른 회원들의 사망이 주요인이다.지난달 말 기준 충북도내 6·25전쟁 참전유공자 1288명의 평균 연령은 무려 92세
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6월 25일(음력 5월 20일) 오늘의 운세
https://cdn.idomin.com/신순옥 동양학 박사
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경남도 투자유치자문위 '우주항공산업계 투자 확대책' 고심
경남도가 5차 투자유치자문위원회를 열고 사천 우주항공청 개청을 발판으로 투자유치를 확대하는 방안을 논의했다.지난 28일 서울 롯데호텔에서 열린 자문위에서는 2045년 경남 우주항공산업 미래 비전과 우주항공청, 올해 하반기 준공 예정인 경남항공국가산업단지 조성과 연계한 투자 유치 방안
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서천호 의원 "구속된 국회의원 수당 못 받도록" 개정법 발의
국회의원이 범죄 혐의가 소명돼 구속되면 수당 등 지급을 제한하는 법안이 발의됐다.서천호 국회의원은 ‘국회의원 보좌직원과 수당 등에 관한 법률’ 개정안을 대표 발의했다.현행법에는 의원이 재직 중 형사 피의자 또는 피고인으로 구속되거나 유죄판결이 확정돼 의원직을 상
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해남에 시간당 평균 120mm의 많은 비가 내린 29일과 30일, 명현관 해남군수는 관내 농경지와 주요 사업장 등 현장점검에 나서 피해 예방을 위해 실시간 대응에 철저를 기할...
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김해시, 추경예산 2조 3641억 원 편성…2092억 원 늘려
김해시는 2024년 제2회 추경예산을 2조 3641억 원 편성해 시의회에 제출했다. 이는 기정예산 2조 1549억 원보다 2092억 원 증가한 수치다.일반회계 1조 9828억 원, 특별회계 3813억 원으로 짰다.시는 사회적
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박완수 경남도정 '도민회의' 제안 201건 중 88% 반영·추진
박완수 경남도지사는 민선 8기 후반기를 ‘경남도민회의’로 시작한다. 박 지사는 지난해 1월부터 전국에서 처음으로 도지사가 주재하고 도민이 참여하는 도민회의를 매달 한 차례 열고 현장 목소리를 들어왔다.박 지사는 그동안 도민회의 정책제안 추진 상황을 점검하며 이행력을 높여왔다. 지난달까