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차가운 맥주가 더 맛있는 이유는?…연구

냉장고에서 갓 꺼낸 시원한 맥주 한 캔을 따서 마신다.

하루의 피로가 싹 풀리는 기분이다.

날이 더워질수록 시원한 맥주가 당기곤 한다.

왜 유독 차가운 맥주가 더 맛있게 느껴지는 것일까.실제로 맥주가 차가울수록 맛있어진다는 연구 결과가 나왔다.

중국과학원대 연구팀은 알코올 도수와 온도에 따라 맛이 변하는 매커니즘에 대한 연구를 진행했다.

이번 연구 결과는 지난 2일 국제 학술지 '물질'에 게재됐다.

연구 결과 알코올 도수가 상승함에 따라 알코올의 표면장력이 일정 단계에서 변화했다.

변화 단계는...
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클라우드 기업 메가존클라우드가 미국 디지털 운영관리 업체 페이저듀티와 전략적 파트너십을 체결했다고 22일 밝혔다.이번 협약을 통해 양사는 ▲클라우드 관리 및 운영 솔루션 구축 ▲신규 시장 확대를 위한 공동 영업 및 마케팅 등을 위해 협력한다.양사는 페이저듀티 운영 클라우드 플랫폼 핵심인 AI옵스 솔루션을 메가존클라우드 클라우드 운영 관리 노하우와 결합해 기업 고객에 클라우드 관리에 소요되는 리소스 및 장애 대응시간을 최소화할 수 있도록 지원할
서울시는 여름철을 맞아 시민들이 가까운 한강에서 물놀이를 즐길 수 있도록 6월 20일부터 8월 18일까지 60일간 뚝섬·여의도·잠원한강공원 수영...
캐시워크 돈버는퀴즈에서 "신선하랑 프리미엄 국내산 육회"관련 퀴즈를 제시했다.수요일인 6월 26일 오후 8시경 제시된 '신선하랑 프리미엄 국내산 육회'관련 문제는 "프리미엄 국내산 육회 250g 가 소비자가 18,900원 특가 OOOOO원 무료배송 21% 할인으로 진행됩니다. 빈 칸에 들어갈 숫자는 무엇일까요?"다.정답은 '13900'이다.다음 새로운 퀴즈는 오후 9시경 제시될 예정이다.캐시워크 돈버는퀴즈란 누구나 퀴즈를 풀고 상금의 일부를 랜덤하게 캐시로 받을 수 있다. 다만 한 퀴즈의
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충북대학교병원 직원 2500여명 가운데 300여명이 무급휴가를 신청한 가운데 무기한 휴진까지 우려돼 병원의 경영난이 극한상황으로 치닫고 있다. 26일 충북대병원에 따르면 지난주까지 병원 소속 직원 총 2500여명 가운데 300명 이상의 직원이 무급휴가를 신청한 것으로 파악됐다. 무급휴가기간은 제한이 없는 것으로 전해졌다. 이처럼 자율적 무급휴가를 신청받는 ...
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[날씨] 남부지방 중심 강한 비...습도 높아 체감온도 31도 내외
오늘은 전국이 대체로 흐리다가, 중부지방은 오전부터 가끔 구름많겠다.   자료제공 : 기상청 날씨누리  © 뉴스다임 오늘 강원도와 충청도, 전라
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