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걸작떡볶이치킨, ‘저당떡볶이’ 운영… 무설탕 떡볶이로 제품 차별화

떡볶이·치킨 브랜드 걸작떡볶이치킨은 지난 11월 ‘저당떡볶이’를 출시하며 무설탕 콘셉트 제품을 선보인 바 있다.신메뉴는 설탕을 사용하지 않은 ‘무설탕 떡볶이’로, 100g 제공 기준 당류 2g 수준으로 설계된 점이 특징이다. 걸작 저당떡볶이는 떡·어묵·소스를 포함한 100g 제공 기준 당류 2g 수준으로 안내되고 있다.업계 관계자에 따르면 떡볶이의 칼로리는 떡의 탄수화물보다 소스에 함유된 설탕의 영향이 더 크다. 이에 걸작은 소스 개발 단계에서부터 설탕을 완전히 배제하고, 당류를 최소화하는 방향으로 연구를 진행했다.특히 단순히 인공

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