영종도 세계평화의 숲 두드림생태학습관에서는 25일 특별한 숲 해설 강의가 열렸다. ‘식용꽃과 사랑에 빠지다’ 라는 주제로 열린 이번 강의에는 20명의 수강생이 참여해, 4월의 숲에서 자생하는 식용 꽃과 나뭇잎을 직접 보고, 배우고, 맛보는 특별한 시간을 가졌다. 강사는 고등학교 교장으로 은퇴한 홍재화 선생님이다.그는 20여 가지의 식용식물을 책상 위에 올려놓고 식물 하나하나의 특징과 효능, 그리고 활용법에 대해 설명했다. 삼잎국화를 보여주며 설명하였다. 이는 예로부터 반찬이 부족할 때 삶아서 밥에 비벼 먹는 좋은 식품재료였다. 신경