초가공식품이 단순한 음식이 아니라 담배처럼 규제돼야 한다는 주장이 나왔다. 4일 온라인 매체 기가진에 따르면, 하버드대, 미시간대, 듀크대 연구진은 '밀뱅크 쿼터리' 저널에 발표한 논문에서 초가공식품과 담배의 유사성을 강조하며 강력한 규제를 촉구했다. 연구진은 "초가공식품은 단순한 칼로리 공급원이 아니라 당·지방이 최적화돼 뇌의 보상 시스템을 자극하도록 설계됐다"고 밝혔다.초가공식품에는 탄산음료, 가공육, 과자, 레토르트 식품 등이 포함되며, 건강에 악
미국 정부가 발표한 새로운 식생활 가이드라인이 전 세계 영양학계에 충격을 주고 있다. 수십년간 이어져 온 '저지방·저칼로리' 기조를 깨고, 가공되지 않은 '진짜 음식' 섭취를 최우선으로 내세웠기 때문이다.좋은균연구소 김석진 소장은 2026년 1월 발표된 '2025 미국 식생활 가이드라인'의 핵심 내용을 분석했다. 김 소장에 따르면, 로버트 케네디 주니어 미 보건복지부 장관은 가이드라인 발표 현장에서 "포화지방과의 전쟁을 끝낸다"고 선언하며 "진짜 음식을 먹어라"(Eat Real Food
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