전통 장을 활용한 한식 메뉴가 외식 시장에서 꾸준히 운영되고 있는 가운데, 숙성 방식과 원재료를 강조한 매장 운영 사례도 이어지고 있다. 전통 장은 숙성 기간과 원재료에 따라 맛과 향이 달라지는 발효 식품으로, 조리 방식과 식자재 관리에 따라 메뉴 완성도가 달라질 수 있는 식재료로 평가된다.서초구에 위치한 우된장 교대본점은 강원도 재래된장을 활용한 메뉴를 중심으로 운영하고 있다. 2년 이상 숙성된 재래된장을 사용해 차돌된장, 우렁강된장, 청국장, 해물된장 등 4종의 찌개 메뉴를 구성하고 있으며, 화학조미료를 사용하지 않고 천연
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충북교육청, 학부모 진로·진학 소통간담회
충북도교육청은 지난 20일 청주 글로스터호텔에서 충북형 대입 지원 정책의 방향과 역할을 안내하는 ‘2026 학부모와 함께하는 진로·진학 소통 간담회’를 열었다.이날 간담회는 변화하는 대입 제도에 관한 학부모의 궁금증과 불안을 해소하고 충북의 대입 지원 방향을 공유하기 위해 마련됐다.이 자리에는 윤건영 교육감을 비롯해 대입 정책 담당자와 충북교육 대입지원단, 청주 지역 중학교 학부모 50여명이 참석했다.간담회는 △2028 대입 개편안에 따른 대입 지원 방안 △대학별 2028 대입 전형계획 안내 △가정에서의 부모 역할 △
[이웅진 결혼]사랑 위에 성격, 이래서 사실이다
연애 감정이 생기면 사람은 상대의 좋은 모습만 보려 하고, 모든 면을 긍정적으로 해석하려는 경향이 있다. 물론 결점까지 이해하고 극복할 수 있다면 문제가 되지 않
농협구미시지부·무을농협, 가축전염병 차단 위한 특별방역 실시
최근 전국적으로 조류인플루엔자와 아프리카돼지열병 등 가축전염병이 잇따라 발생하면서 축산농가의 긴장감이 높아지고 있다. 이에 농협구미시지부와 무을농협이 선제적 차단 방역에 나섰다.농협구미시지부와 무을농협은 20일 구미시 무을면 일원에서 가
포항시장 예비후보 9명, 일제히 등록··· 선거 레이스 본격화
포항시장 출마예정자들이 지난 20일 일제히 예비후보로 등록하고 본격적인 선거전에 돌입했다.박용선 전 경북도의회 의원은 이날 포항시장 예비후보 등록을 마치고 본격적인 선거 레이스에 돌입했다.박 예비후보는 “포항은 지금 위기이자 기회의 갈림길에 서 있다”면서 “말이 아닌 실행으로 포항의 재도약을 증명하겠다”고 밝혔다.그는 “도의원으로서의 경험은 소중한 자산이었지만, 이제는 포항의 내일을 직접 책임지는 자리로 가야 할 때”라며 “배수의 진을 치고 시민 앞에 서겠다”고 말했다.안승대 전 울산광역시 행정부시장도 이날 포항시남구선거관리위원회를
우주소녀 유연정, 뮤지컬 '슈가' 성료 "우정들, 큰 힘이 돼"
"다양한 작품에 도전할 수 있는 용기 얻어"그룹 우주소녀 연정이 뮤지컬 '슈가' 무대를 성공적으로 마무리했다.유연정은 지난해 12월부터 서울 한전아트센터 대극장에서 진행된 뮤지컬 '슈가'를 통해 탄탄한 보컬과 한층 확장된 연기 스펙트럼을 증명했다. 이 가운데
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우리는 논어를 '잘' 읽고 있는가?
의 첫 문장이다. "子曰, 學而時習之, 不亦說乎" 김영민 교수는 이렇게 푼다. "선생님께서 말씀하셨다. 배우고 때로 익히면, 참으로 기쁘지 아니한가?>...
윤준병의원 대표발의 ‘헌법재판소법 개정안’ 본회의 통과…재판도 헌법소원 대상, ‘재판소원’ 시대 개막
윤준병의원 대표발의 ‘헌법재판소법 개정안’ 본회의 통과…재판도 헌법소원 대상, ‘재판소원’ 시대 개막
국회가 마침내 법원의 재판을 헌법적 통제의 영역 안으로 끌어들였다. 윤준병이 대표 발의한 「헌법재판소법 일부개정법률안」이 지난 27일 국회 본회의를 통과하면서, 이른바 ‘재판소원’ 제도가 전격 도입됐다.
이번 개정안의 핵
민주 "장동혁 집 처분 약속 지켜라" 국힘 "5채는 매각 어려워…1채는 내놔
더불어민주당은 이재명 대통령이 분당 아파트 처분을 언급하며 장동혁 국민의힘 대표를 향해 주택 처분을 압박했다. 반면 국민의힘은 "장 대표가 보유한 부동산 6채 중에서 1채는 매물로 내놓았지만, 나머지 5채는 실제 사용 중으로 매각이 쉽지 않다"고 설명했다.김지호 민주당 대변인은 28일 브리핑을 통해 "이재명 대통령은 자택 매각이라는 행동으로 진정성을 보였다"며 "국민의힘은 무엇으로 답할 것이냐"고 물었다.김 대변인은 "이 대통령은 자택까지 내놓으며 부동산 가격 정상화에 대한 의지를 행동으로 입증하고 있다"며 "왜곡된 부동산시장 구조
[부고] 이승환(신성이엔지 기술혁신본부 부사장)씨 부친상
▲이기조씨 별세, 이승환씨·이준환씨·이민정씨 부친상 = 28일, 부산시민장례식장 302호, 발인 3월 2일 오전 7시 30분, 장지 부산영락공원, 051-636-4444.
김민석 총리 “대구 2·28 민주운동, 민주주의 시작이자 빛의 뿌리”
김민석 국무총리는 28일 광복 이후 최초의 학생 민주화운동으로 평가받는 1960년 대구 2·28 민주운동에 대해 "대한민국 민주주의의 위대한 첫걸음"이라고 말했다.김 총리는 이날 대구 북구 엑스코에서 열린 제66주년 2·28 민주운동 기념식에 참석해 기념사를 통해 "알고 보니 대구와 대구의 뜨거운 청춘이 민주주의의 시작이었고, 60여년 뒤 이 땅의 내란을 막아낸 자랑스러운 빛들의 뿌리였다"고 밝혔다.그는 "발췌 개헌, 사사오입 개헌을 감행하며 장기 집권을 이어온 이승만 정부는 1960년 3·15 선거를 앞두고 야당 후보의 유세장에