프랜차이즈 이차돌이 창업 시장에서 쌓아 온 운영 노하우를 기반으로 브랜드 리뉴얼에 나선다고 24일 밝혔다.외식업 시장은 운영 효율성과 안정성을 중시하는 방향으로 재편되고 있다. 경기 침체와 인력난이 지속되는 가운데 예비 창업자들은 화려한 콘셉트보다 실제 매장 운영이 수월하고 관리 리스크가 적은 브랜드를 선호하고 있다.이 가운데 이차돌은 창업 초기부터 조리 과정의 단순화, 운영 기준 표준화 등 실질적인 운영 시스템 구축에 집중해왔다. 차돌박이 전문 카테고리를 확립하며 메뉴 전문성을 유지하는 동시에 매뉴얼 기반 운영으로 매장 간 맛 편
김천시가 최근 기후변화에 따른 과수 농업 피해 분석과 스마트농업 적용 방안 연구용역 중간 보고회를 개최했다. 보고회에는 행정과 과수재배 농업인, 경북보건대학교 등이 참석했다. 시는 지속적인 고온 현상, 잦은 날씨 변화 등에 따른 김천 지역 과수 피해 현황을 정량화해 기초자료로 활용하고자 용역을 실시하고 있다. 앞으로 김천시는 김천 지역 이상기후에 의한 사과 피해를 조사·분석하고, 사과 재배 농업인을 대상으로 설문조사를 실시해 우리 지역에 적합한 스마트농업 기술을 개발하고, 스마트농업 표준화 방향을 제시할 계획이다. 정한열 농업기술센
외식 시장이 빠르게 변하고 있다. 복잡한 조리 과정과 높은 인건비 부담을 요구하는 브랜드보다는 운영 구조가 단순하고 안정적인 수익을 제공할 수 있는 브랜드에 예비 창업자들의 시선이 쏠리고 있다. 이러한 변화 속에서 타코로 창업은 간편 조리 시스템과 효율적인 운영 구조를 기반으로 실용적 창업 모델로 주목받고 있다.타코로는 가문어가 아닌 진짜 문어를 사용하고, 과일 추출물이 결합된 시그니처 반죽을 활용한 조리 표준화 시스템 기반으로 요식업 경험이 전혀 없는 초보자도 항상 일정한 품질을 유지하며 안정적으로 매장을 운영할 수 있도록 설계된
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