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차돌박이 전문점 이차돌, 플러스와 소형점포 이원화 모델 도입

외식 창업 시장이 고비용·고위험 구조로 고착화되면서, 프랜차이즈 본부의 ‘창업 설계 방식’이 새로운 기준으로 떠오르고 있다. 이런 흐름 속에서 차돌박이 전문점 이차돌이 창업 모델을 하나로 묶지 않고, 운영 목적에 따라 분리한 이원화 구조를 공개했다.이차돌은 최근 가맹 모집 방식을 이차돌 플러스와 이차돌 소형점포 창업모델로 구분하고, 예비 창업자가 자신의 자금 여건과 운영 방식에 맞춰 선택할 수 있도록 했다. 동일한 브랜드 안에서 서로 다른 창업 구조를 제시하는 방식이다.이차돌 플러스는 브랜드 운영 경험이 있거나, 기존 매장의 전환을

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