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벽돌곱창, 2025 한국브랜드 소비자평가 대상 수상

벽돌곱창이 ‘2025 한국브랜드 소비자평가 대상’에서 한우곱창프랜차이즈 부문 대상을 수상했다.

이번 평가는 좋은 재료가 맛을 만든다는 운영 철학과 가맹점 관리 체계 그리고 품질 유지 기준이 소비자 신뢰로 이어진 점을 반영해 진행됐다.

벽돌곱창은 오픈 이후 모든 매장에서 정직한 한 점을 대접한다는 원칙을 유지해 왔다.

매장 운영 전반을 동일한 기준으로 점검하며 조리 매뉴얼을 표준화해 매장 간 맛의 완성도 차이를 최소화해 왔다.

이러한 관리 체계는 단기간 성과보다 장기적인 품질 유지를 우선하는 운영 방향을 기반으로 한다.

가맹점 운영 측면에...
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