제주특별자치도는 제주산 광어 소비 확대를 위해 인천 수산물 수출물류센터 부지 내에 선어회 판매용 가공 기반 시설인 양식수산물 규격화 지원시설을 준공했다고 23일 밝혔다.양식수산물 규격화 지원시설은 총사업비 30억원이 투입돼 지상 2층, 1137㎡ 규모로 조성됐다. 시설 내부에는 가공작업장과 급속동결시설, 냉장보관시설 등이 갖춰졌다.해당 시설은 연내 시험운영과 더불어 해썹 인증 등 준비 과정을 거쳐 내년부터 본격적으로 서울 및 수도권 소재 소규모 식당을 대상으로 포장회를 납품하고, 1인 가구 증가 등 외식문화의 변화에 따

제주특별자치도는 제주산 광어 소비 확대를 위해 인천 수산물 수출물류센터 부지 내에 선어회 판매용 가공 기반시설인 양식수산물 규격화 지원시설을 준공했다고 23일 밝혔다.총사업비 30억원을 투입했으며, 지상 2층, 1,137㎡ 규모로 가공작업장과 급속동결시설, 냉장보관시설을 갖췄다.도는 코로나19 이후 소비트렌드 변화에 맞춰 광어 선어회 판매용 가공 기반시설을 대도심에 구축하기 위해 2022년부터 양식 수산물 규격화 시설 건립을 추진해 지난해 건축물을 준공하고 올해 4월 가공설비 시설을 추가로 설치했

예로부터 ‘농사는 하늘이 짓는다’는 말이 있다, 특히 양봉업은 기후변화에 가장 민감한 산업 중 하나로 시시때때로 기후변화에 속수무책으로 당할 수밖에 없다.양봉협회에 따르면 양봉산업이 시작된 이후 지난 3~4년 간은 가장 적은 벌꿀 생산량을 기록했다고 한다.여기에 수년 동안 양봉농가에 막대한 피해를 주고 있는 꿀벌 질병 발생과 벌통 내 꿀벌 실종 빈도가 높아져 농가의 고충은 나날이 늘고 있다.연속된 벌꿀 흉작과 수입산 꿀 수입 증가로 인한 소비 감소, 이상기후, 밀원 수 부족 등 양봉산업은 그 어느 때보다 큰 어려움을 겪고 있다. 이

식탁을 볼 때 어느덧 봄이 왔다는 것을 느끼게 하는 것들이 있다. 바로 봄나물이다. 그 중에 제주산 고사리는 명품에 속한다.제주의 청정자연과 맑은 물을 먹고 자란 제주 고사리는 맛과 향이 뛰어나 전국에서 가장 사랑 받고 있다.단백질, 칼슘 및 철분이 풍부한 고사리는 ‘산에서 나는 쇠고기’라 불리며 고기가 귀했던 제주 밥상에 봄이면 잊지 않고 올라오는 소중한 음식이었다. 잔치 등 집안의 대소사에 빠질 수 없는 제주의 향토음식이다.때문에 제주는 봄철이면 고사리 꺾기 한창이다.고사리는 운동 삼아 꺾기도 하지만 제사에 올리기 위해 들판마다