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해수부 선정 3월의 수산물 가자미·참다랑어

10시간전
해양수산부는 3월 ‘이달의 수산물’로 가자미와 참다랑어를 선정했다고 3일 밝혔다.

해수부에 따르면 가자미는 눈이 한쪽에 몰려있는 것이 특징인 생선으로, 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮아 다이어트에 도움이 된다.

셀레늄과 칼륨이 풍부해 노화 방지와 고혈압 예방에도 효과적인 것으로 알려졌다.

담백한 맛의 가자미는 소금·후추로 간을 하고 밀가루를 입혀 구워 먹는 게 일반적이다.

울산 사람들에겐 참가자미로 더 익숙한 용가자미는 동구 방어진에서만 전국 총생산량의 60~70%가 잡히는 것으로 파악된다.

또 다른 이달의 수산물인 참다랑어는 최...
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