삼척시 학교급식 조리기구 대상 미생물 검사 실시
삼척시는 4월 7일부터 오는 10일까지, 학생들의 안전한 급식 환경 조성을 위해 학교급식 조리기구를 대상으로 미생물 검사를 실시한다.
이번 검사는 식품이 직접 닿는 조리기구의 위생 상태를 점검하여 식중독 등 위생 관련 사고를 예방하고, 안전한 학교급식 환경을 조성하기 위한 조치다.
검사는 관내 총 32개 학교와 유치원을 대상으로 진행되며, 교육지원청이 식품과 접촉하는 칼, 도마, 식판 등 조리기구에서 검체를 채취하면, 보건소가 이를 받아 미생물을 배양하고 분석하여 검사 결과를 회신하는 방식으로 이뤄진다.
시 관계자는 “이번 검사는 급식기...
이번 검사는 식품이 직접 닿는 조리기구의 위생 상태를 점검하여 식중독 등 위생 관련 사고를 예방하고, 안전한 학교급식 환경을 조성하기 위한 조치다.
검사는 관내 총 32개 학교와 유치원을 대상으로 진행되며, 교육지원청이 식품과 접촉하는 칼, 도마, 식판 등 조리기구에서 검체를 채취하면, 보건소가 이를 받아 미생물을 배양하고 분석하여 검사 결과를 회신하는 방식으로 이뤄진다.
시 관계자는 “이번 검사는 급식기...
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