최근 환경 문제와 건강에 대한 관심이 높아지면서 대체육이 우리 식탁에 빠르게 자리 잡았다. 대체육은 기존의 동물성 고기를 대신할 수 있도록 식물성 원료나 세포 배양 기술 등을 활용해 만든 새로운 형태의 고기다. 콩, 완두콩, 곡물 등 식물성 단백질로 만든 식물성 고기부터, 실험실에서 동물 세포를 배양해 만든 배양육, 그리고 식용 곤충을 원료로 한 단백질 식품까지 다양한 형태로 발전하고 있다. 대체육이 주목받는 가장 큰 이유는 환경과 윤리, 건강 문제 때문이다. 기존 축산업은 막대한 온실가스 배출, 사료와 물 등 자원 소모, 동물복지
전남창조경제혁신센터 직접투자기업인 바이오 기술 스타트업 티핑은 최근 아쿠아플라넷 일산과 탈취제 공급 계약을 체결했다고 9일 밝혔다. 이번 계약을 통해 티핑은 식물성 키토산을 기반으로 한 친환경 탈취제를 아쿠아플라넷 일산 주요 시설에 독점 공급한다. 티핑이 공급하는 탈취제는 버섯에서 추출한 저분자 키토산을 활용하여
한미그룹 지주회사 한미사이언스가 식물성 음료 브랜드 ‘완전두유’의 프리미엄 라인업 ‘더진한 시리즈’를 확장하며, 클린 레시피를 토대로 지속가능한 건강 식습관을 선도한다. 한미사이언스는 전두유 특허공법으로 만든 국산콩 원액 두유에 렌틸콩 특유의 담백한 풍미를 담은 ‘완전두유 더진한 렌틸콩 무가당’을 새롭게 출시했다. 이 제품은 당 함
중소벤처기업부는 최근 두부 제조업을 다시 ‘생계형 적합업종’으로 재지정했다. 표면적으로는 소상공인 보호를 위한 조치다. 그러나 콩 생산 현장에서 이 결정을 바라보는 시선은 결코 단순하지 않다. 이 제도가 과연 국산콩 소비 확대와 식량안보라는 국가적 과제에 부합하는지, 다시 묻지 않을 수 없다.두부 산업은 여타 생계형 적합업종과 달리 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 건강식, 식물성 단백질 수요 증가에 힘입어 시장은 확대되고 있다. 문제는 이 성장의 현실이 국산콩 소비로 연결되지 않는 구조다. 두부 산업에서 국산콩을 안정적으로 대량 소비
빙그레가 프랑스 대표 유통 체인 까르푸의 1300여 개 매장에 ‘식물성 메로나’를 입점시키며 유럽 시장 공략에 속도를 내고 있다.빙그레는 이번에 까르푸 매장에 입점한 제품이 식물성 메로나 멜론맛, 망고맛, 코코넛맛이며, 이 가운데 메로나 멜론맛이 까르푸 혁신대상 지역 및 해외 부문에서 최우수 혁신상을 받았다고 15일 밝혔다.식물성 메로나는 유성분을 식물성 원료로 대체한 수출 전용 제품으로, 빙그레가 유럽의 비관세 장벽을 극복하기 위해 수년간 원료 배합과 실험을 거쳐 개발했다. 메로나 특유의 질감과 풍미를
빙그레가 프랑스 대표 유통체인 까르푸에 '식물성 메로나'가 공식 입점돼 판매를 시작했다고 15일 밝혔다. 빙그레가 프랑스 까르푸에 입점하고 있는 제품은 식물성 메로나 멜론맛, 망고맛, 코코넛맛이다.메로나 멜론맛은 까르푸가 주최하는 '혁신대상(Grand Prix de
“국내도 소비자 혼란 막을 표기 개선 필요” 여론 국제적으로 식물성 대체음료의 ‘우유’ 표기를 제한하는 움직임이 확대되면서 우리나라도 소비자 보호를 위한 표기 개선의 필요성이 요구되고 있다. 귀리·아몬드·콩 등을 원료로 제조하는 식물성 대체음료는 식품위생법 식품공전에 따라 ‘음료류’로 구분되며, 우유와는 완전히 다른 품목이다. 이와
빙그레가 식물성 메로나가 프랑스 대표 유통체인 까르푸에 공식 입점해 판매를 시작했다고 밝혔다.금번에 입점한 제
빙그레가 프랑스의 대표 유통체인 까르푸에 ‘식물성 메로나’가 공식 입점돼 판매를 시작했다고 밝혔다.빙그레가 프랑스 까르푸에 입점하고 있는 제품은 식물성 메로나 멜론맛, 망고맛, 코코넛맛이다.메로나 멜론맛은 까르푸가 주최하는 ‘혁신대상’ 지역 및 해외 부문에서 유럽 아이스크림 시장에 없는 독창적인 맛을 지녔다는 평가를 받았고, 최우수 혁신상을 수상하면서 제품의 경쟁력을 입증했다. 이 수상은 프랑스 전역 1,300여 개 까르푸
빙그레는 프랑스 대표 유통체인 까르푸에 ‘식물성 메로나’가 공식 입점해 판매를 시작했다고 15일 밝혔다. 입점 제품은 멜론맛, 망고맛, 코코넛맛 등 3종이다.멜론맛 식물성 메로나는 까르푸가 주최한 ‘혁신대상’ 지역 및 해외 부문에서 유럽 아이스크림 시장에서 보기 드문 독창적 맛으로 인정받아 최우수 혁신상을 수상했다. 이 성과로 프랑스 전역 1300여 개 까르푸 매장에 입점할 수 있게 됐다.빙그레는
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체육으로 지역경제 살리고, ‘명품 스포츠도시’ 입지 강화
합천군이 올해 전국규모 대회 27개, 도단위 대회 4개, 군단위 10개 등 총 41개의 스포츠대회를 유치 및 개최하며 ‘스포츠를 통한 지역경제 활성화’라는 새로운 성장 모델을 구축하고 있다.군은 단발성 이벤트가 아닌 체류기간이 길고 파급효과가 큰 전국규모 스포츠대회의 전략적 유치를 추진해 숙박·외식·소상공인 매출 증가로 이어지는 실질적인 경제 성과를 창출했다. 이는 스포츠를 단순한 체육행사를 넘어 지역경제를 견인하는 핵심 산업으로 육성하겠다는 정책 방향을 명확히 보여주며, 합천군이 스포츠도시로의 새로운 대도약을 준비하고 있음을 보여
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HD한국조선해양, LNG선 4척 1.5조원 규모 새해 첫 수주
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정청래 더불어민주당 대표가 최근 당내에서 불거진 공천헌금 의혹에 대해 “시스템 에러라기보다는 휴먼 에러에 가깝다”는 입장을 밝혔다. 정 대표는 6일 유튜브 ‘김어준의 겸손은 힘들다 뉴스공장’에 출연해 “이번에 저도 상당히 당황스러웠다. ‘이런 일이 있을 수 있나’라는 생각이 들었다”며 “이 외 다른 일은 없다고 믿고 있고, 없을 것이라고 본다”고 말했다. 그러면서 전수조사 가능성에 선을 그었다. 그는 “저희가 예상해서 할 순 없다”며 “이런 일이 발붙이지 못하도록 발본색원, 원천봉쇄하는 일밖에 없다”고 강조했다. 정 대표는 이를 위
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