캐주얼 이자카야가 비주얼과 경험을 중시하는 MZ세대의 소비 성향을 겨냥해 외식업계에서 승승장구하고 있다.캐쥬얼 이자카야는 보다 다양한 메뉴를 가볍게 즐기고자 하는 젊은 소비자들의 특성을 고려해 다채로운 메뉴를 적은 양, 가벼운 가격으로 선보이는 이자카야를 말한다. 한국인의 입맛을 고려해 얼큰하고 빨간 색상의 음식을 내놓으면서도 일본 현지의 맛과 분위기를 살리기 위해 인테리어나 내부 소품, 주류 메뉴 등의 구성에 많은 신경을 기울인다.이자카야 마요네즈는 고유한 전략을 바탕으로 이러한 이자카야의 트렌드를 이끌며 신규 프랜차이즈 사업까지

이자카야 브랜드 마요네즈가 창업 프로모션을 통해 사업 확장에 나섰다. 이자카야는 일본의 전통적인 주점 문화를 기반으로 한 색다른 음식 경험을 제공하는 곳이다.마요네즈는 이런 이자카야 문화를 현대적이고 젊은 감각으로 재해석한 캐주얼 이자카야를 통해 MZ세대 소비자들을 유입하는 데 성공했다. 화려한 플레이팅과 중독성 있는 맛, 트렌디하고 힙한 감성의 내부 인테리어 등으로 소비자들의 눈과 입을 즐겁게 하고 있다.다수의 직영점을 통해 매장 운영 노하우를 축적한 마요네즈는 창업 프로모션을 진행하며 신규 창업자 또는 예비창업자에게 다양한 혜택

캐주얼 이자카야가 비주얼과 경험을 중시하는 MZ세대의 소비 성향을 겨냥해 외식업계에서 승승장구하고 있다.캐쥬얼 이자카야는 보다 다양한 메뉴를 가볍게 즐기고자 하는 젊은 소비자들의 특성을 고려해 다채로운 메뉴를 적은 양, 가벼운 가격으로 선보이는 이자카야를 말한다. 한국인의 입맛을 고려해 얼큰하고 빨간 색상의 음식을 내놓으면서도 일본 현지의 맛과 분위기를 살리기 위해 인테리어나 내부 소품, 주류 메뉴 등의 구성에 많은 신경을 기울인다.이자카야 마요네즈는 고유한 전략을 바탕으로 이러한 이자카야의 트렌드를 이끌며 신규 프랜차이즈 사업까지

2024년 국내 외식업계는 MZ세대가 트렌드를 주도한다. 이들은 전형적인 맛과 메뉴를 벗어나 새로운 맛과 경험을 추구하는데, 이는 주로 SNS와 같은 디지털 플랫폼에서 최신 트렌드를 주시하는 민감한 성향과 연관이 있다. 그래서 뻔한 메뉴나 장소보다는 특별한 감성을 담은 음식을 선호한다. 이러한 성향은 음주 문화에도 큰 영향을 미치고 있으며, 호프집이나 전통적인 주점에서의 다양성 및 변화를 야기한다.이 중에서도 눈에 띄는 것은 일본식 술집 '이자카야'의 행보이다. 이자카야는 일본식 선술집으로, 최근 MZ세대의 선택을 받는 캐주얼 이자