이자카야 문화는 우리 사회에서 익숙한 음주 문화로 자리매김하면서 변화를 거듭해왔다. 초기에는 고급 음주 문화의 일환으로 시작되었지만, 이제는 대중적인 주점으로 자리를 잡았다. 그러나 여전히 이자카야의 메뉴는 높은 가격과 많은 양이라는 한계를 가지고 있다. 특히 경기 불황으로 소비자들의 경제적인 여건이 어려워지면서 이러한 한계가 더욱 부각되었다. 이에 대응하여 가벼운 마음으로 이용할 수 있는 ‘캐주얼 이자카야’가 큰 인기를 끌고 있다.이자카야 브랜드인 '마요네즈'는 이러한 트렌드에 큰 영향을 미친 캐주얼 이자카야로, 2024년부터 프
한국농수산식품유통공사의 농식품 빅데이터거래소 카덱스가 2023년 학교급식 식재료 입찰 현황 분석데이터와 월별 인기 급식 식재료 조회 데이터를 활용해 지난해 급식 메뉴 트렌드를 분석했다.공공기관 전자조달 시스템에 등록된 입찰 공고 정보를 기반으로 2023년 초중고교 식재료 입찰 현황 분석데이터를 살펴보면, 전체 식품군 중 가공식품 수요가 약 56%로 가장 높은 비중을 차지했다. 이 중에서도 드레싱, 마요네즈 등 조미식품류가 약 20%로
동원F&B가 간편하게 발라먹는 영양간식 ‘동원참치 스프레드’ 신제품 2종과 ‘동원참치 튜나페’ 2종을 출시했다고 24일 밝혔다.동원F&B에 따르면 동원참치 스프레드는 참치 살코기에 감자·당근·스위트콘과 특제 마요네즈 소스를 넣은 제품으로, 꾸덕하고 진한 풍미가 있는 ‘체다치즈’ 및 마늘향이 향긋한 ‘갈릭마요’ 등 2종으로 구성됐다.별도로 재료를 준비할 필요 없이 바로 먹거나 빵, 과자에 발라 식사 대용 또는 안주로 간편하게 즐길 수 있다. 100g당 단백질 함량이 9g에 달해 아이들
2024년 국내 외식업계는 MZ세대가 트렌드를 주도한다. 이들은 전형적인 맛과 메뉴를 벗어나 새로운 맛과 경험을 추구하는데, 이는 주로 SNS와 같은 디지털 플랫폼에서 최신 트렌드를 주시하는 민감한 성향과 연관이 있다. 그래서 뻔한 메뉴나 장소보다는 특별한 감성을 담은 음식을 선호한다. 이러한 성향은 음주 문화에도 큰 영향을 미치고 있으며, 호프집이나 전통적인 주점에서의 다양성 및 변화를 야기한다.이 중에서도 눈에 띄는 것은 일본식 술집 '이자카야'의 행보이다. 이자카야는 일본식 선술집으로, 최근 MZ세대의 선택을 받는 캐주얼 이자
캐주얼 이자카야가 비주얼과 경험을 중시하는 MZ세대의 소비 성향을 겨냥해 외식업계에서 승승장구하고 있다.캐쥬얼 이자카야는 보다 다양한 메뉴를 가볍게 즐기고자 하는 젊은 소비자들의 특성을 고려해 다채로운 메뉴를 적은 양, 가벼운 가격으로 선보이는 이자카야를 말한다. 한국인의 입맛을 고려해 얼큰하고 빨간 색상의 음식을 내놓으면서도 일본 현지의 맛과 분위기를 살리기 위해 인테리어나 내부 소품, 주류 메뉴 등의 구성에 많은 신경을 기울인다.이자카야 마요네즈는 고유한 전략을 바탕으로 이러한 이자카야의 트렌드를 이끌며 신규 프랜차이즈 사업까지
이자카야 브랜드 마요네즈가 창업 프로모션을 통해 사업 확장에 나섰다. 이자카야는 일본의 전통적인 주점 문화를 기반으로 한 색다른 음식 경험을 제공하는 곳이다.마요네즈는 이런 이자카야 문화를 현대적이고 젊은 감각으로 재해석한 캐주얼 이자카야를 통해 MZ세대 소비자들을 유입하는 데 성공했다. 화려한 플레이팅과 중독성 있는 맛, 트렌디하고 힙한 감성의 내부 인테리어 등으로 소비자들의 눈과 입을 즐겁게 하고 있다.다수의 직영점을 통해 매장 운영 노하우를 축적한 마요네즈는 창업 프로모션을 진행하며 신규 창업자 또는 예비창업자에게 다양한 혜택
캐주얼 이자카야가 비주얼과 경험을 중시하는 MZ세대의 소비 성향을 겨냥해 외식업계에서 승승장구하고 있다.캐쥬얼 이자카야는 보다 다양한 메뉴를 가볍게 즐기고자 하는 젊은 소비자들의 특성을 고려해 다채로운 메뉴를 적은 양, 가벼운 가격으로 선보이는 이자카야를 말한다. 한국인의 입맛을 고려해 얼큰하고 빨간 색상의 음식을 내놓으면서도 일본 현지의 맛과 분위기를 살리기 위해 인테리어나 내부 소품, 주류 메뉴 등의 구성에 많은 신경을 기울인다.이자카야 마요네즈는 고유한 전략을 바탕으로 이러한 이자카야의 트렌드를 이끌며 신규 프랜차이즈 사업까지
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달성군은 이번 공모에 최종 선정돼 국비 1억 원을 확보했고, 워케이션 활성화 사업의 원활한 추진을 위해 군비 1억 원을 추가로 마련할 계획이다
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팜스코, “자돈사 끝장 점검으로 금돼지 만들기”
‘팜스봉’으로 공기 흐름도 점검…농장 운영 효율 극대화 팜스코가 자돈사 끝장 점검으로 금돼지 만들기에 여념이 없다. 팜스코는 최근 자사 유튜브 채널 팜스코TV를 통해 ‘자돈사 끝장 점검’ 프로그램을 소개했다. 이 프로그램은 자돈의 생존율과 육성률을 향상시키기 위한 체계적인 점검 리스트로 농장 운영의 효율성을 극대화하는 것을 목표로 한다.
파리올림픽 성화, 그리스서 범선 타고 출발!
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외국인 불법 체류자 자진 출국·범죄 예방 선도 캠페인 천안에서 펼쳐져
행복한지역발전재단 외국인 미등록자 선도사업단이 28일 충남 천안시 동남구 신세계 백화점 천안아산점 주변에서 외국인 미등록자 자진출국 및 범죄예방 캠페인을 벌였다.
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