해바라기씨가 소시지보다 단백질 함량이 높고 가격도 저렴한 것으로 나타났다.28일 전기차 매체 클린테크니카에 따르면 해바라기씨가 소시지보다 영양 면에서 뛰어나며 지속 가능한 식품이라고 전했다. 같은 양의 해바라기씨는 21g의 단백질을 제공하는 반면, 소고기 소시지는 11.7g, 돼지고기 소시지는 10g에 불과하다.영양소 면에서도 해바라기씨가 우세하다. 소시지에는 식이섬유가 없지만 해바라기씨는 풍부한 식이섬유, 철분, 마그네슘, 칼륨을 함유하고 있다. 미국 암학회에 따르면 식이섬유는 대장암 예방,
혈당 다이어트가 요즘 유행이다. 혈당이 높으면 인슐린이 많이 나와서 지방합성이 활성화되니까 혈당 조절해야 하는데, 혈당 무섭다고 탄수화물을 아예 안 먹을 수는 없고, 뭘 먹어야 할까. 기본적으로는 밥을 먹으면 되는데, 이왕이면 혈당 측면에서도, 다이어트에도 좋은 것이 바로 파로와 카무트다.일단 카무트와 파로는 둘 다 밀의 일종인데, 현대 밀의 조상 격인 고대 곡물이다. 카무트는 고대 이집트에서 유래한 호라산밀 품종인데, 이게 알 하나하나가 좀 크고 영양소가 매우 풍부하다. 파로는 주로 엠머밀로도 알려져 있는데, 식이섬유
드렉셀대 의대를 졸업한 벨라르도 박사는 일반 권장량 이상인 하루 90g 이상의 석이섬유를 섭취한다. 이러한 식단이 건강에 어떤 영향을 미칠까.24일 전기차 매체 클린테크니카는 고섬유질 식단이 건강에 미치는 영향에 대해 전했다.일부 사람들은 섬유질에 대한 잘못된 인식을 가지고 있다. 섬유질을 일정량 이상 섭취할 시, 가스가 차거나 복부 팽만감을 경험하기도 하는데, 이는 신체가 섬유질에 적응할 시 멈추는 증상이다. 위와 전체 소화기관이 섬유질 섭취에 익숙하지 않아 적응하는 데 시간
찜통 무더위에 시원한 탄산음료 한잔으로 갈증을 해소하고 싶은 유혹이 커진다. 수박, 참외 등 시원한 과일도 찾게 된다. 하지만 당분이 함유돼 있어, 과도하게 섭취할 경우 건강에 부정적 영향을 줄 수 있어 주의해야 한다. ▲우수한 음식도 과잉섭취는 해로워 여름철에는 수박, 참외, 복숭아, 자두, 포도 등 제철 과일들이 풍성하다. 대부분 비타민과 플라보노이드, 폴리페놀과 같은 항산화 물질이 풍부하며 식이섬유 함량도 높아 일반적으로는 건강한 음식으로 인식되고 있다. 과일에는 천연 당분인 ‘프럭토스’가 함유돼 있다. 비타
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