고물가로 집에서 끼니를 해결하려는 집밥 선호도가 증가하면서 어묵을 요리재료로 활용하는 소비자가 증가하고 있다.한국소비자원이 어묵의 품질, 안전성 등을 시험하고 표시실태 및 가격 등을 조사했다.시험결과, 어묵은 1일 영양성분 기준치 대비 단백질 함량은 높으나 나트륨 함량 또한 많아 섭취에 주의가 필요했다. 특히 어묵을 국이나 탕으로 조리해 국물까지 섭취하는 경우 나트륨을 과다 섭취할 수 있다.중금속, 식품첨가물 등 안전성은 관련 기준에 적합했으나 일부 제품은 알레르기 유발물질 등 표시에 개
오픈AI가 인간의 수명을 연장하기 위한 새로운 단백질 구조 연구에 나선다.17일 IT매체 테크크런치에 따르면 오픈AI는 스타트업 레트로와 협력해 인간 세포를 젊게 변화시키는 연구를 진행 중이다. 양사는 약 1년 전부터 협력하며 단백질 설계 모델 'GPT-4b 마이크로'를 개발, 야마나카 인자로 알려진 특정 단백질을 재설계하도록 훈련했다.이 단백질은 인간 피부 세포를 젊은 줄기세포로 변환할 수 있으며, 레트로는 이러한 단백질이 인간 장기 생성과 대체 세포 공급의 유망
어묵은 일일 영양성분 기준치 대비 단백질 함량이 높으나 나트륨이 많아 섭취에 주의가 필요한 것으로 나타났다.특히 어묵을 국이나 탕으로 조리해 국물까지 섭취하면 나트륨을 과다 섭취하게 된다.한국소비자원이 14일 공개한 사각어묵 6종과 모듬어묵 6종의 품질과 안전성, 표시 적합성 조사 결과를 보면 100g 기준 단백질은 8∼14g, 탄수화물 14∼32g, 지방 1.7∼5.8g, 포화지방 0.2∼1.0g 등으로 나타났다.일일 영양성분 기준치 대비 단백질 함량은
여름 불청객인 모기는 뎅기열, 지카, 말라리아 등의 감염병을 옮기는 생물로 알려져 있다. 최근 이를 방지하고 모기의 개체수를 줄이기 위한 새로운 방법이 제시됐다.10일 온라인 매체 기가진에 따르면 '마체이 마세르코' 호주 맥쿼리대 교수가 이끄는 연구팀은 수컷 모기의 유전자 조작 실험을 진행했다.이는 수컷 모기의 정액에 거미와 말미잘에서 추출한 독성 단백질을 함유하도록 하는 방법이다. 독성 단백질은 수컷 모기가 교미할 때 암컷 모기의 체내로 주입돼 중추 신경계에 영향을
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원·달러 환율 1500원 상승 때 건설비 3.34% 증가, 1450원 유지 땐 2.47% 증가
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화성시문화관광재단 ‘2025 화성시 예술단’ 단원 공개모집
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K-Future 선도할 영문판 AI 인류혁명 'AI Human Revolution' 출간
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