울릉도 제철자연요리 2급 자격증 취득 교육
울릉군은 농촌 여성들의 경제적 자립과 사회 참여를 지원하기 위해 9월 25일부터 27일까지 3일간 울릉군 농입인회관 슬로푸드관에서 ‘지역 특산물을 활용한 제철자연요리 자격증반’을 운영하였다.
이번 교육 과정은 농촌 여성들이 전문적인 기술을 습득하고 이를 바탕으로 취업 또는 창업의 기회를 창출할 수 있도록 돕기 위한 프로그램으로, 제철 자연요리에 대한 이론 수업과 대황젤리, 고로쇠 샐러드, 미역취밥 등 울릉도 특산물을 활용하여 개발한 6개 메뉴에 대한 실습 교육을 수료한 후에는 관련 자격증을 취득할 수 있다.
교육에...
이번 교육 과정은 농촌 여성들이 전문적인 기술을 습득하고 이를 바탕으로 취업 또는 창업의 기회를 창출할 수 있도록 돕기 위한 프로그램으로, 제철 자연요리에 대한 이론 수업과 대황젤리, 고로쇠 샐러드, 미역취밥 등 울릉도 특산물을 활용하여 개발한 6개 메뉴에 대한 실습 교육을 수료한 후에는 관련 자격증을 취득할 수 있다.
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“행동으로 실천하고 가치로서 증명한다”예고 없이 찾아오는 자연재해 앞에서 사람은 작아집니다. 쏟아지는 장맛비, 태풍과 한파, 폭염까지. 그때마다 저는 생각합니다.“이 마을을 가장 먼저 지킬 사람은 바로 우리 자신이다.”저는 대륜동 자율방재단장으로서 지난 몇 해 동안 비바람 속을 누비며 이웃과 함께 재난을 막아 왔습니다. 그 과정에서 깨달은 가장 큰 진실은, 작은 움직임이 큰 안전을 만든다는 사실입니다.어느 해 장마철, 새벽부터 단원들과 배수로와 하수구를 점검했습니다. 낙엽 더미와 퇴적된 흙을 치우며 물길을 확보했습니다. 그 덕분에
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