산림청, 6월의 임산물로 ‘오갈피나무’ 선정
산림청은 6월 ‘이달의 임산물’로 약용성이 뛰어난 오갈피나무를 선정했다.
오갈피나무는 ‘五加皮’라는 한자어에서 유래한 이름으로, 잎이 다섯 갈래로 갈라져 있는 것이 특징이다.
두릅나무과에 속하며, 생김새와 효능 면에서 산삼과 유사해 ‘산삼 나무’로도 불린다.
오갈피는 지역에 따라 다양한 방식으로 식용된다.
전라도에서는 새순을 백숙에 넣거나 육류의 비린내 제거용으로 활용하며, 경기도에서는 마늘쫑처럼 간장 장아찌로 담가 먹는다.
강원도에서는 ‘오가반’이라는 이름으로 밥에 넣어 먹는 전통이 있다.
또한, 삶은 잎을 쌈 채소나 나물...
오갈피나무는 ‘五加皮’라는 한자어에서 유래한 이름으로, 잎이 다섯 갈래로 갈라져 있는 것이 특징이다.
두릅나무과에 속하며, 생김새와 효능 면에서 산삼과 유사해 ‘산삼 나무’로도 불린다.
오갈피는 지역에 따라 다양한 방식으로 식용된다.
전라도에서는 새순을 백숙에 넣거나 육류의 비린내 제거용으로 활용하며, 경기도에서는 마늘쫑처럼 간장 장아찌로 담가 먹는다.
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