산림청은 6월 ‘이달의 임산물’로 약용성이 뛰어난 오갈피나무를 선정했다. 오갈피나무는 ‘五加皮’라는 한자어에서 유래한 이름으로, 잎이 다섯 갈래로 갈라져 있는 것이 특징이다. 두릅나무과에 속하며, 생김새와 효능 면에서 산삼과 유사해 ‘산삼 나무’로도 불린다.오갈피는 지역에 따라 다양한 방식으로 식용된다. 전라도에서는 새순을 백숙에 넣거나 육류의 비린내 제거용으로 활용하며, 경기도에서는 마늘쫑처럼 간장 장아찌로 담가 먹는다. 강원도에서는 ‘오가반’이라는 이름으로 밥에 넣어 먹는 전통이 있다. 또한, 삶은 잎을 쌈 채소나 나물
산림청은 18일 정부대전청사에서 ‘이달의 임업인’으로 선정된 안수예 농업회사법인수예평창오가피 대표에게 현판과 상패, 꽃다발을 수여했다. 안수예 대표는 강원도 평창군 봉평면에서 약 4.3헥타르 규모의 오갈피나무를 재배하며, 자체 연구와 기술 특허를 바탕으로 오갈피 발효액, 차, 양갱, 식초 등 다양한 가공 식품을 개발해 왔다. 이들 제품은 맛과 건강 효능을 고루 갖춘 임산물로 소비자들로부터 높은 호응을 얻고 있으며, 연간 약 5억 원의 매출을 기록하고 있다.한편, 임상섭 청장은 “오갈피처럼 우리 산림에서 자생하는 우수한
6월 이달의 임산물로 ‘오갈피나무’가 선정됐다.산림청은 19일 6월 이달의 임산물로 약용성이 뛰어난 ‘오갈피나무’를 선정했다고 밝혔다.오갈피나무는 잎사귀가 다섯 갈래로 나뉘어 오갈피라 불리며, ‘五加皮’에서 그 이름이 유래됐다. 산삼과 같은 두릅나무과에 속하는 오갈피나무는 생김새뿐만 아니라 효능 면에서도 산삼과 유사한 것으로 알려져 있다.오갈피나무는 주로 어린잎을 삶아서 나물이나 쌈으로 많이 먹는다. 전라도에서는 오갈피의 새순을 백숙에 넣어 먹거나 육류를 삶을 때 잎을 넣어 비린내를 제거하며, 경기도에서는 마
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