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농협목우촌, 불향 입힌 ‘닭가슴살 스테이크’ 출시

고단백 다이어트 간편식으로 주목 닭가슴살의 담백함에 불향을 더한 고단백 간편식이 나왔다.

농협목우촌은 100% 국산 닭가슴살로 만든 ‘오븐구이 닭가슴살 스테이크’를 출시했다고 지난 1일 밝혔다.

이번 신제품은 오븐 그릴 공법을 적용해 불향 가득한 풍미를 살리는 동시에, 12시간 저온 숙성으로 부드럽고 촉촉한 식감을 구현한 것이 특징이다.

팩당 20g의 단백질을 담고도 낮은 칼로리를 유지해 운동 후 단백질 보충이나 다이어트 간편식으로 제격이다.

샐러드, 샌드위치, 도시락 등 다양한 요리에 간편하...
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도축 자동화 기술 부경제일축산물유통센터 도입 농협중앙회가 축산 분야 디지털 전환의 본격적인 시동을 걸었다.농협은 지난달 27일 경남 고성군 부경제일축산물유통센터에서 ‘농협 애그테크 LAB’ 제4호 현판식을 열고, AI 기반 도축공정 자동화 기술을 현장에 첫 적용했다고 밝혔다.이번에 도입된 기술은 로봇 스타트업 로보스가 개발한 인공지능 비전 기반 시스템으로, 돼지의 크기와 형태를 실시간 디지털화하고 자동으로 절개 좌표를 산출한다. 목절개부터 세정까지 각 공정별 로봇을 통해 시간당 최대 450두까지 처리 가능
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