김만식 기자 = 꿈돌이네 반려견 몽몽이를 아세요?대전시는 26일 시청 10층 응접실에서 대전관광공사, ㈜인섹트바이오텍과 함께 ‘꿈돌이 닥터몽몽
농촌진흥청이 기존 3주가 소요되던 쇠고기 건식숙성을 단 48시간 만에 완성할 수 있는 ‘적외선 쇠고기 숙성 기술’을 개발했다. 이번 기술은 적외선으로 쇠고기 표면을 빠르게 가열하는 동시에, 고기 내부 온도보다 2℃ 낮은 냉풍을 공급해 표면 수분 활성도를 80% 수준으로 낮춰 세균 증식을 억제하고 효소 반응을 촉진하는
바이오 효소가 들어간 반려동물 간식 ‘꿈돌이 닥터몽몽’이 출시될 예정이다.대전시는 대전관광공사, ㈜인섹트바이오텍과 함께 ‘꿈돌이 닥터몽몽’ 출시를 위한 공동브랜딩 업무협약을 했다.이번 협약은 캐릭터 중심의 제품을 넘어 재료·스토리·생산기반을 더 촘촘히 담아 대전의 과학·바이오 정체성을 상품에 직접 반영하는 것이다.‘꿈돌이 닥터몽몽’은 ㈜인섹트바이오텍의 자연 유래 단백질분해효소 등 바이오 효소 기술을 반려동물 간식 제조공정에 적용해 품질을 고도화한 것이 특징이다.‘꿈돌이 닥터몽몽’은 12월 중 꿈돌이와 대전여
동아제약이 고기 섭취 후 속을 편안하게 해주는 건강기능식품 ‘육식파 키위효소’를 출시했다.동아제약은 단백질 분해 효소를 강화한 신제품 ‘육식파 키위효소’를 CU편의점을 통해 선보인다고 19일 밝혔다.이번 제품은 고기 위주의 식사를 즐기는 소비자를 위해 개발된 분말형 효소제로, 과식하거나 기름진 음식을 섭취한 뒤 간편하게 한 포로 섭취할 수 있다. ‘육식파 키위효소’는 키위에 함유된 단백질 분해 효소 ‘액티니딘’에 주목해 만들어졌다. 뉴질랜드산 그린키위를 동결건조해 만든 원료 ‘악타진’을 함유해 장 운동을
본 기사는 ENN이 전하는 최신 환경뉴스입니다. 앞으로 본지는 ENN은 물론 전세계 환경전문 언론에서 전하는 세계 환경문제도 함께 전달, 보도할 예정입니다. 7대양에 걸쳐 플라스틱을 먹는 박테리아 발견새로운 효소 모티프는 해양 미생물이 플라스틱을 소화하기 위해 어떻게 진화하고 있는지를 보여주며, 향후 정화 노력에 도움이 될 수 있다. 전 세계 바다 깊은 곳에는 플라스틱을 먹는 효소로 무장한 해양 박테리아가 숨어 있으며, 이들의 진화는 마치 우리가 배출한 합성 폐기물에 의해 이루어진 것
동아제약은 단백질 분해 효소를 강화한 신제품 ‘육식파 키위효소’를 CU편의점에서 단독 선보인다고 19일 밝혔다.이 제품은 고기 중심 식사를 즐기는 소비자를 겨냥해 개발됐으며, 과식하거나 기름진 음식을 먹은 뒤 한 포로 상쾌함을 더할 수 있는 분말형 효소 제품이다.핵심 원료는 키위 속 단백질 분해 효소 ‘액티니딘’이다. 회사는 뉴질랜드산 그린키위를 동결건조한 원료 ‘악타진’을 사용했으며, 악타진은 장 운동을 부드럽게 돕는 동시에 액티니딘을 풍부하게 함유하고 있다.여기에 파인애플 유래 효소 ‘브로멜라인’까지
동아제약은 ‘육식파 키위효소’를 CU편의점 통해 선보인다고 19일 밝혔다. 이번 신제품은 고기 위주의 식사를 즐기는 소비자를 위한 효소 제품이다. ‘육식파 키위효소’는 키위의 단백질 분해 효소 ‘액티니딘’에 주목해 개발된 제품으로, 키위는 비타민C와 식이섬유가 풍부한 슈퍼푸드로 알려져 있으며 예로부터 고기를
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