“흙이 풀리면 고르고, 씨앗이 있으니께 심는 거지.”작년에 개봉한 다큐멘터리 ‘씨앗의 시간’이란 작품 속 한 농부의 말처럼, 농사는 본디 자연의 시간에 맞춰 살아
고구마는 본초강목에 맛이 달고 성질이 평하며 독이 없고 부족한 기를 보하고 기력을 북돋우고 비장과 위장을 튼튼하게 하며 음신을 강하게 하는 효능이 참마와 같다고 기록되어 있다. 고구마는 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움을 주고 장건강을 개선하고 변비를 예방한다.고구마의 품종으로는 밤고구마, 호박고구마, 속 노란 고구마, 자색 고구마, 꿀고구마 등 농촌진흥청에서 기능성과 재배 안전성이 우수한 품종을 지속해서 개발 보급함으로 계속 늘어 날 것이라는 전망이다.그래서일까. 우리 고향에도 고구마를 참 많이 심었다. 가을철에 길을 가
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