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[문상윤 식품전문기자의 식품이야기] ⑩ 가을의 달콤한, 감

가을 과일로 감만큼 ‘건강 디저트’라는 말이 설득력 있게 붙는 재료도 드물다.



당도는 높지만 수분과 식이섬유가 많아 포만감이 빠르게 느껴지고 선명한 주황빛 속살은 카로티노이드와 비타민 C가 들어 있어 건강을 챙겨주기 떄문이다.



다만 당도가 높기 때문에 혈당 관리가 필요한 사람에게는 주의가 필요한 과일이기도 하다.



국내 식품의약품안전처 영양성분 데이터베...
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